豐富多樣的烤箱菜醬汁
橙汁醬油
材料：〔容易操作的分量〕
青檸/1個，橙子/1個，日本清酒/80毫升，醬油/250毫升，味淋/120毫升
做法：
1.青檸和橙子取汁備用。
2.將青檸汁、橙汁、日本清酒、醬油和味淋混合攪拌即可。
廚房筆記：
甜咸香的醬汁腌漬的肉塊，讓人怎么吃都不膩！
蜂蜜橙汁
材料：〔容易操作的分量〕
橙子/1個，橙汁/3湯匙，橄欖油/1湯匙，蜂蜜/適量，鹽/少許
做法：
1.將橙子的果肉剝出，放進攪拌機攪拌。2.倒出攪拌好的橙汁，加入橄欖油、蜂蜜、橙汁、鹽攪拌均勻即可。
廚房筆記：
代替傳統沙拉醬與水果沙拉混合，帶來新的味蕾感受之余還低能量無負擔，絕對是減肥星人的沙拉好搭檔。
照燒醬汁
材料：〔容易操作的分量〕
醬油/50毫升，清酒/25毫升，白糖/20克
做法：
1.將所有用料混合均勻。
2.倒入鍋中慢慢熬煮至白糖全部熔化即可。
廚房筆記：
照燒是日本菜肴的烹飪方法，通常是指在燒烤肉品過程中，外層涂抹大量醬油、糖水、清酒等照燒汁。
烤肉醬汁
材料：〔容易操作的分量〕
洋蔥/90克，蒜/4瓣，小辣椒末/適量，沙茶醬/50克，番茄醬/50克，醬油/120毫升，蜂蜜/適量，辣椒粉/適量
做法：
1.洋蔥和蒜切末備用。
2.把所有材料混合均勻，放入攪拌機中攪拌至醬汁幼滑即可。
廚房筆記：
烤肉醬汁是在燒烤肉品時經常會用到的一款醬汁，其口感較佳。
薄荷酸奶醬
材料：〔容易操作的分量〕
酸奶/100克，薄荷葉/10克，蒜末/10克，蜂蜜/10克，檸檬汁/適量，鹽/少許，黑胡椒/少許
做法：
把所有材料混合攪拌均勻即可。
廚房筆記：
代替沙拉醬的又一低熱量選擇，如果不喜歡薄荷的味道，可以換成為新鮮香草，或者直接制作酸奶醬。
