烤箱美食必備的工具

烤箱

烤箱是可以用來烘烤食物的電器。用于日常烘烤食物的家用烤箱，它不僅可以用來烤制各類蔬菜、畜肉、禽蛋和水產，還能用來烘焙各類西點。

烤盤

烤盤一般是長方形的，鋼制或鐵制的都有，可用來烤蛋糕卷、做方形蛋糕等，也可用來做蘇打餅、方形比薩以及更多種類的餅干。

玻璃碗

玻璃碗是指玻璃材質的碗，主要用來打發(fā)雞蛋，攪拌面粉、糖、油和水等。制作西點時，至少要準備兩個以上的玻璃碗。

量匙

量匙通常是金屬或者不銹鋼材質的，也有塑料的是圓狀或橢圓狀帶有小柄的一種淺勺，主要用來量取少量液體或者少量、細碎的物體。

量杯

一般的量杯杯壁上都有容量標示，可以用來量取水、奶油等材料。

毛刷

主要用來刷油、刷蛋液以及刷去蛋糕屑等的工具。在烘烤食物之前，用毛刷在食物表層刷一層液體，可以幫助食物上色。烘焙紙耐高溫，可以墊在烤盤底部，這樣既能避免食物粘盤，方便清洗烤盤，又能保證食物的干凈衛(wèi)生。

錫紙

錫紙不僅可以用來充當烤盤墊紙，以免食物粘盤，還可以拿來包裹食物，以防食物被烤焦或是流失水分。

竹扦

竹扦主要用來穿串食物。可選購稍長一些的竹扦，以免在取出食物時燙傷手。

電子計時器

電子計時器是一種用來計算時間的儀器。一般廚房的計時器都是用來監(jiān)測烘烤時間的，以免烘烤食物的時間不夠或者超時。

電子秤

電子秤又稱為電子計量秤，在西點制作中，用于稱量粉類（如面粉、抹茶粉等）、細砂糖等需要準確稱量的材料。

隔熱手套

隔熱手套是能夠阻隔、防止各種形式的高溫熱度對手造成傷害的防護性手套。使用隔熱手套來拿取烤盤，能防止手被燙傷。