Chapter 2 美味肉類烤箱菜

秘制五彩烤肉

材料 五花肉170克黃彩椒40克胡蘿卜75克洋蔥50克香菇40克西芹70克

調料 鹽2克

孜然粉2克生抽5毫升料酒5毫升食用油適量燒烤料30克

做法

{1} 將洗凈的黃彩椒、香菇、洋蔥切成塊。

{2} 洗凈的西芹、胡蘿卜切成小塊。

{3} 洗好的五花肉去豬皮，切塊。

{4} 將切好的五花肉裝碗，倒入燒烤料。

{5} 加入孜然粉、少量鹽、生抽、料酒。

{6} 拌勻，腌漬10分鐘至入味。

{7} 備好烤箱，取出烤盤，放上錫紙。

{8} 刷上食用油。

{9} 放上切好的黃彩椒、香菇、胡蘿卜、西芹、洋蔥。

{10} 撒上鹽，放上腌好的五花肉。

{11} 將烤盤放入烤箱。

{12} 關上箱門，將上下火溫度調至200℃，烤20分鐘即可。