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“攤”面餅·雞蛋換糧票

我最近一次回楊輝老家期間，在已經翻新的潘家橋上，又遇到了老鄰居宋家“娘娘”。

她向我說起五十年前和我母親一起去黃浦江邊換糧票的事，又是好一陣感慨，“你媽真不容易?。　?

——“黃浦江”發音“王浦港”。

宋家“娘娘”說，當時，我們三兄弟都很小，但飯量卻不小，生產隊分的糧食根本不夠吃。她也生養了三個小子，年齡和我們三兄弟相仿。巧的是，她家老大玉飛和我哥是同班同學，老二玉龍和我也是同班同學，只有老三玉明和我弟弟雖然同歲，卻因不在一所學校讀書，沒法成為同學。她家的糧食自然同樣的前缺后空，我們兩家妥妥的同病相憐啊。

——“同學”發音“洞熬”。

一聽說市區的城里人愛吃農村鄉下母雞生的蛋，鄉下人還能用土雞蛋去換城里人手里多余的糧票，我母親馬上等不及了，講定明天就要跟著一起去碰碰運氣。

——“雞蛋”發音“雞呆”。這款農家基本自產自消受的玩意可是個好寶貝??！好不夸張的講，在過去的那個普遍吃不飽、缺營養的歲月里，它可是救命的呀！日常生活中，當地原住民拿它單獨或與其他食材搭配，做成各式各樣、美味可口的下飯菜肴，絕對是無它物可匹敵的存在。雖然是自家“生產”的，由于各家飼養的母雞本就不多，也就幾只而已，再說了，喂養也是飽一頓饑一頓，基本靠母雞自個的自然生長、自由發揮。如此，母雞們哪有好的體力和能量天天來下蛋呀，各家各戶能省吃儉用后積攢下來的雞蛋自然多不到哪里去了。

——“碰碰運氣”發音“浜浜運氣”，叫“碰碰運道”發音“浜浜運道”、“碰碰額角頭”發音“浜浜阿高豆”。

第二天凌晨一兩點，天自然是伸手不見五指，她和我母親各自起床準備了。準備什么？除了要拿出去調換的雞蛋，就是當天吃的飯了。

說是飯，說穿了就是自制的面餅。面餅哪里來？當場“攤”起來呀。

——“面餅”發音“米餅”：現在想想，這自制的“面餅”，不就是如今風靡的“披薩”嘛。區別在于，前者只加了或鹽或糖，后者加了花花綠綠。最大的區別，后者的價位是前者的幾十倍。

——“攤”：煎。“煎”，在新場當地原住民口中，用在不同食品上的說法是有所差異的。如，用在面餅上，叫“攤”發音“態”，即“煎面餅”叫“攤面餅”發音“態米餅”；用在塌餅上，叫“焊”，即“煎塌餅”叫“焊塌餅”。

先在盛有小半碗面粉的碗里倒入清水，攪拌成均勻的面糊，面糊里只撒了一小撮鹽粒，其他啥都沒有。再到灶頭間生火，把沒有一丁點油花的鐵鍋燒熱，最后把面糊倒進去。待一個面飄出焦香味了，再整個翻過來，熱另一面。很快，一張蓋住大半個鐵鍋的圓形面餅新鮮出爐了。這，就是今天出門在外的三頓飯了。

——“面粉”發音“米粉”。

接著，把自家母雞幾個月來下的蛋，一個一個小心翼翼地從儲存雞蛋的罐子里取出，再一個一個地放進底下鋪著厚厚一層土布的大竹籃里。這蛋，太不經“親密接觸”了，一不留神就會破相，路上一旦碰碎了，就不值錢了。全部輕拿輕放裝好，再蓋上一整塊土布，完美。

然后，手臂挽著沉甸甸的籃子，開門，關門，出發。

我母親住河東，宋家“娘娘”住河西，兩人摸黑在潘家橋匯合后，結伴一路向北。

到了新場集鎮區最北面，踏上了能夠通往市中心的滬南公路。就此沿公路向西，到了航頭直角右拐向北，一路走啊走，一直走到了黃浦江邊，十個鐘頭呢。

到了江邊，已過了中午吃飯時間。兩人便分頭開始邊啃面餅邊一家一家地敲門。

——“吃飯時間”發音“丘飯私季”，叫“飯時”發音“飯私”、“吃飯跨”發音“丘飯跨”。

這糧票可是寶貝啊，沒它根本買不了能填飽肚子的大米、面粉、大餅、油條、饅頭、面條、餛飩、各式糕點。這么說吧，大凡能填飽肚子的，沒它幾乎都買不了。這玩意，也只是城里人會有多余的，還不能明著交換，要偷偷的來，就怕被公家人逮著沒收了。

——“餛飩”發音“文等”。

這樣一路敲過去、求過去，總算把一籃子的雞蛋換空了。也根本沒興致更沒錢借機逛逛大商店、看看花花世界，心里只想著馬上回去、快點到家。兩人一匯合，便一門心思地往家的方向趕。回到各自的小家，已是深夜十一二點了。

盡管這事在我的腦海里一點印象也沒有，但我深信不已。我對母親的感激和思念，也更深了一層。

“你說苦哇，你媽就為了不讓你們三個兒子挨餓呀。唉，后來日子好過了，你們三兄弟也爭氣了，她卻生病‘走’了，福氣一點都沒有??！”宋家“娘娘”語調哽咽、淚眼婆娑。

——“生病”發音“桑病”，叫身體“上不上”發音“桑勿?！?、“吃不消”發音“丘勿消”、“航不落”發音“航勿牢”、“航不住”發音“航勿續”、“生病落脫”發音“桑病落脫”等等。

——“語調”發音“女調”。

可不是嘛，我那苦命的“阿媽”！