為什么腸漏癥會(huì)在現(xiàn)代世界流行

為何是現(xiàn)在？我們的世界發(fā)生了什么，為何會(huì)產(chǎn)生這種隱性流行病？任何一個(gè)因素都可能引起腸道問題，當(dāng)幾種因素同時(shí)聯(lián)合作用時(shí)，就會(huì)在腸道里掀起一場風(fēng)波。

※食物供應(yīng)的墮落。永遠(yuǎn)過剩的糖、未發(fā)芽的雜交糧食，再加上其他營養(yǎng)的匱乏，加工食品可以很容易地?fù)p傷腸道。尤其要注意的是麩質(zhì)，越來越多的證據(jù)指出，麩質(zhì)是首要驅(qū)動(dòng)因素。攝入麩質(zhì)后，身體會(huì)產(chǎn)生炎癥反應(yīng)，最后釋放連蛋白。連蛋白會(huì)解開上皮細(xì)胞之間緊密的連接，只要連蛋白還在隨著血液循環(huán)，腸道的大門就會(huì)一直保持開啟。34

※環(huán)境污染的惡化。在短短一年時(shí)間內(nèi)，我們每個(gè)人都有可能接觸到多達(dá)8000種未經(jīng)測試的環(huán)境化學(xué)物質(zhì)和毒素。美國人口不到全世界的2%，但使用的殺蟲劑總量卻占全世界的24%。35這些殺蟲劑的廣泛應(yīng)用，加上生活和飲食中的食品添加劑和防腐劑、家用洗潔劑和美容用品，給我們的身體創(chuàng)造了危險(xiǎn)的毒性負(fù)荷，使得腸道健康退化。

※現(xiàn)代生活的巨大壓力。情緒壓力會(huì)造成腸道健康實(shí)質(zhì)性的負(fù)擔(dān)。研究顯示，壓力生活經(jīng)歷會(huì)引起益生菌多樣性的下降，進(jìn)而導(dǎo)致腸道內(nèi)酵母菌的過度繁殖。壓力還會(huì)不斷削弱免疫系統(tǒng)，削弱我們對(duì)抗壞細(xì)菌和病毒等外來侵略者的能力，加重所有已存在的炎癥，使腸漏癥持續(xù)下去。

※對(duì)微生物的無情戰(zhàn)爭。我們的文化對(duì)自己手部和家居的過度清潔有著嚴(yán)重的依賴，用廣譜抗生素來治療所有小病，過度加工的食物已經(jīng)瓦解了先天的微生物平衡。很多益生菌株已經(jīng)滅絕，這些益生菌以前可以對(duì)人體基因進(jìn)行微調(diào)，巧妙地訓(xùn)練免疫系統(tǒng)處理病原體、過敏原和其他環(huán)境中的危險(xiǎn)因素。腸道與微生物群落、自然微生物宇宙的健康共存關(guān)系的毀壞已經(jīng)產(chǎn)生了致命的后果，包括相關(guān)慢性疾病、自身免疫功能障礙和抗生素耐藥性等。今年將至少有200萬人感染耐藥菌，其中有2300人將死于耐藥菌感染。36

※藥物濫用。約有七成美國人正在服用一種或一種以上的處方藥，非甾體抗炎藥和其他止痛劑服用劑量處在歷史最高水平，抗生素很容易就開給患者了。合成藥物已經(jīng)通過破壞屏障、損害腸絨毛和大規(guī)模地消滅益生菌等方式傷害了我們的腸道。斯坦福大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，在短短四天內(nèi)，一個(gè)療程的環(huán)丙沙星就可以消滅嬰兒腸道中50%的微生物。雖然多數(shù)細(xì)菌都能恢復(fù)，但是在有些兒童體內(nèi)，某些菌株永遠(yuǎn)都不會(huì)恢復(fù)。37

雖然任何一種因素都可能增加腸道滲漏的風(fēng)險(xiǎn)，但是大多數(shù)人都需要面對(duì)不止一個(gè)因素。回想一下我母親的故事：她一生都在遵循標(biāo)準(zhǔn)的美國飲食習(xí)慣，每次有細(xì)菌感染，都會(huì)接到一張抗生素處方，從童年開始就面對(duì)不同尋常的情緒難題。她年紀(jì)輕輕就有胃潰瘍和食物過敏，11歲時(shí)就被診斷為胃炎，這是一種胃黏膜的炎癥和刺激性。她從小就一直認(rèn)為胃痛和不經(jīng)常排便是正常的。但是，她之所以在癌癥發(fā)生之前很早就面臨這么多似乎毫不相關(guān)的健康問題，人生中大部分時(shí)間都感到不舒服，其原因就是腸漏癥。這很有可能在她兒童時(shí)期就已經(jīng)開始了。

幾乎所有人都在頭痛時(shí)服用過布洛芬、吃過加工食品、用抗菌肥皂洗過手、服用過抗生素或經(jīng)歷過長期壓力。上述任何一種因素都可能損壞腸道；如果幾種因素結(jié)合起來，腸道滲漏就幾乎無法避免了。就像一艘船有了裂縫，如果不首先修復(fù)裂縫，任何排水措施都無法保證健康之船不會(huì)沉沒。