八月三十日。

孔家跑腿行高調宣布了兩則消息。

其一，孔家灰衣跑腿郎凡因餐飲專送出現任何傷亡事件，孔家將全權負責，失去行動能力者，孔家養其一生。

其二，孔家跑腿行將跑腿郎的培訓時長由七日增至十五日。

這兩條消息在此時發布。

自然是孔方對周家跑腿行的反攻。

要知道，周遇德將那名因送餐而斷腿的藍衣跑腿郎可是直接開除，毫無人情。

此外。

周家的藍衣跑腿郎培訓時間只有一日半。

一日半的時間能學些什么？其禮儀與一些服務規則必定缺失。

而孔方要營造的乃是口碑。

做這類長線買賣，百姓口碑勝于一切。

孔方要以慢制快。

周遇德知曉這兩條消息后，并未采取任何行動。

他根本不敢說出“失去行動能力者，養其一生”這類的話語。

他只想著迅速占領市場，然后回本。

在他眼里。

只要有錢，大街上能做“跑腿郎”的閑漢非常多。

根本無須對這些下等人那么好。

一時間，喜歡孔家的人越來越多，一些人開始向孔家跑腿行應聘。

但孔方將招聘標準又提高了一些。

人品與體力成為孔方挑選跑腿郎的重要條件。

近期，他通過對周家跑腿鋪的瘋狂擴張，也發現了孔家存在的漏洞。

若想將跑腿郎做得長久，就必須設置門檻，讓這個行當有一定門檻，擁有健全的標準與規則，

從業者才會珍惜，才會做得長久。

若是個四肢健全的閑漢都能做，那這個行當注定無法興盛。

接下來，孔方開啟了正式的反攻。

第一步，提價。

孔方將跑腿費提高了兩成。

提價的目的，一則是向周家虛晃一槍，二則是他接下來要做的事情確實需要提價。

周遇德知曉孔方將跑腿費提價后，不由得大喜。

在他眼里，這是孔方資金短缺，快要堅持不下去的表現。

于是乎，周遇德再次加大了擴張的力度。

而孔方之所以提價，是因為他增加了服務。

孔方經過調查發現，目前餐飲外賣有一個很嚴重的缺陷：食盒問題。

當下送餐，基本都是由食店提供食盒與餐盤，然后跑腿郎交由食客，食客將食盒和餐盤交給跑腿郎，跑腿郎再送還至食店。

但是。

大多數食鋪的食盒要么很破舊，要么就是白布蓋竹籃，甚是簡陋。

像唐記那種紅木食盒和精致瓷盤非常少。

有些食鋪不是不愿意用好的食盒而是成本太高，再比如張好手饅頭鋪，饅頭本就便宜，用幾張硬紙就能包好，若選用食盒，那成本消耗就太大了。

于是，大半個月前，林若溪便開始聘請木匠師傅做了一批統一化食盒。

純實木打造，干凈衛生，保溫效果甚好，且帶有“孔家跑腿行”的字樣。

這無疑看上去更加精致，更有儀式感一些。

比如，某個食客只是買了數個包子，用這樣的食盒去配送，絕對能助其食欲大增，并且加深了他對孔家跑腿行的印象。

此外，孔家跑腿行采用自己的食盒，也能提高效率。跑腿郎朝著食店的后廚門口一站，只需要提前放一批清洗好的食盒，令那些大廚們將食物擺進去即可。

另外還有一點好處，孔家書籍鋪再出版《汴京識味錄·特別篇》，完全可以放在食盒中。

甚至于，孔方未來再做其它買賣，這個食盒就是非常好的宣傳平臺。

孔家食盒，對食店而言，減少了成本，提高了效率，還增加了體面；

對食客而言，不但使得外賣多了一絲儀式感，增加食欲，還能令食客甚有面子。

對食店有益，對食客有益，對孔方也有益，好處多多。

故而。

孔方便花錢定制兩千個食盒，且還在陸續增加中。

很快，孔家食盒出街，成了汴京城街道上一道靚麗的風景線。

不到三日，便有十余家食店再次掛上了“孔家跑腿行·外賣專送”的牌子。

食客們也熱衷于找孔家跑腿行。

汴京城的百姓，雖然也考慮價格，但他們大多數吃外賣的都不差錢，故而雖然孔家跑腿費要高于周家，但他們還是愿意使用孔家的灰衣跑腿郎。

孔方可謂是一巧勝百力，以精致化的服務態度贏得了市場的好評。

現在，餐飲界已經流傳出了一句話。

在汴京城，有兩種外賣郎，一種是好吃的外賣郎，一種是難吃的外賣郎。好吃的外賣郎姓孔，難吃的外賣郎姓周。

九月初，孔家跑腿鋪的生意明顯復蘇。

而周家跑腿行因前期擴張太大，各種問題層出不窮。

食店、食客、藍色跑腿郎，幾乎是日日找周遇德投訴，甚至還有人將周遇德告到了衙門，雖然他將事情都擺平了，但搞得心態已經快崩了。

他為了獨霸汴京城的餐飲和貨物專門行業，已經砸入了大量的錢財。

而今還沒有開始回本，沒想到差評如潮，生意不但不見好，反而是越來越糟。

孔家跑腿行竟然不聲不響地就崛起了。

但是，開弓沒有回頭箭，他必須堅持下去。

九月十二日，周遇德再次將跑腿費降價。

送餐降價，送貨也降價。

明眼人都能看出來，價格降的已經是賠本賺吆喝了。

但是，他別無他法。

唯有降價，才能留住當下的那些食店和貪便宜的食客們，不然將會流失更多的顧客。

而此刻，孔方已經完全不著急了。

周遇德此舉無疑于病急亂投醫，若是在青州、齊州、這些人均收入較低的城市，周遇德以低價搞壟斷還可以。

但這里是汴京城，是舉全國之力發展一城的汴京城。

這里的許多百姓是有錢又閑，又甚會享受。

他們需要的是一個排場，一個體面，一個彎腰問好，一個笑容。而不是斤斤計較于一頓飯上能節省幾十文錢。

周遇德用以往的辦法來鉗制孔方發展，根本就沒有作用。

九月二十五日。

孔家跑腿行的業務突飛猛進，已占據了汴京城四成體量，并且這些體量都是優質的。

周遇德的跑腿行到底何時倒閉，就看他口袋里的錢能賠多久了。