前言

黨的二十大報告中指出，高質(zhì)量發(fā)展是全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家的首要任務(wù)。報告中還指出，推動經(jīng)濟實現(xiàn)質(zhì)的有效提升和量的合理增長。隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們對商品的消費需求也發(fā)生了很大變化。商品學(xué)是隨著商品經(jīng)濟和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展而發(fā)展起來的，隨著市場經(jīng)濟的進一步發(fā)展，商品學(xué)被稱為與經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)并駕齊驅(qū)的企業(yè)經(jīng)營三大支柱之一，對提高企業(yè)經(jīng)營水平有著極為重要的意義。

本書從商品管理崗位對商品知識和技能的相關(guān)需求出發(fā)，基于工作過程涉及的相關(guān)內(nèi)容確定知識體系，旨在提升讀者進行商品質(zhì)量管理、商品包裝、商品檢驗、商品儲存與科學(xué)養(yǎng)護的能力。本書在內(nèi)容設(shè)計上以活動和案例為主線，將學(xué)習(xí)、探究、拓展有機結(jié)合，系統(tǒng)介紹了6個項目，每個項目又分成若干個任務(wù)和活動。

本書具有以下特點。

?結(jié)構(gòu)完整。本書涵蓋了商品學(xué)領(lǐng)域主要的基本概念、基本知識和基本理論，包括商品與商品學(xué)、商品質(zhì)量與標準、商品包裝、商品檢驗、商品的儲存與科學(xué)養(yǎng)護、新零售業(yè)態(tài)下的商品管理。

?時效強、內(nèi)容新。本書依據(jù)教育部新編制的專業(yè)標準，注重“中高職專業(yè)一體化”銜接，在吸收國外先進理論與方法的基礎(chǔ)上，融入編者在企業(yè)一線調(diào)研時搜集整理的大量素材，滿足日新月異的專業(yè)發(fā)展需求。

?體例新穎。本書按照工作過程導(dǎo)向的思路編寫，采用項目引導(dǎo)、任務(wù)驅(qū)動體例，以活動為載體，以培養(yǎng)職業(yè)能力為目標，以工作任務(wù)分析為基礎(chǔ)，以職場情境為驅(qū)動，將必備知識與拓展知識、理論知識與實踐知識有機結(jié)合，體現(xiàn)理實一體化教學(xué)原則，使教與學(xué)更符合企業(yè)工作崗位對人才的素質(zhì)需求。

?多樣化學(xué)習(xí)資源。本書提供了豐富的教學(xué)資源，包括配套教學(xué)PPT、教學(xué)大綱等資源，讀者可以登錄人郵教育社區(qū)（www.ryjiaoyu.com）下載并獲取相關(guān)教學(xué)資源。同時，本書配套慕課視頻，讀者掃描下方二維碼登錄人郵學(xué)院（www.rymooc.com）即可免費觀看視頻。

本書建議學(xué)時為36學(xué)時，具體分配如下。

本書由北京市求實職業(yè)學(xué)校徐桂珍、候慶輝、范玲玲擔任主編，楊娟、于妍、趙楠芝擔任副主編，吳瑩、賀瀟儀、吳春霞參與本書編寫工作。

由于編者水平有限，書中難免存在疏漏和不足之處，敬請廣大讀者批評指正。

編者

2023年3月