日式南瓜春日飯

“來呀，把春天吃到肚子里！”

春天的儀式感，是里里外外都要“春”。一個南瓜，一半柔軟，一半脆硬；一半成食，一半成器；一半吃進肚子里，一半放在眼里……

食材

胚芽米　約200g

南瓜　1個

洋蔥　1/2個

芹菜　1段

豌豆米　20g

香腸丁　20g

帕瑪森干酪碎　10g

黃油　15g

日本清酒　50ml

鹽　適量

做法

1 南瓜洗凈，無需去皮，對半切開，一份切塊，另一份留著裝盤。

2 備好芹菜丁、洋蔥丁、豌豆米、香腸丁、帕瑪森干酪碎。

3 油鍋熱，下入洋蔥丁爆香，陸續加入芹菜丁、南瓜塊、胚芽米。

4 倒入水，加入日本清酒，加入豌豆米燜煮。

5 小火煮10～15分鐘，煮至米飯熟、南瓜軟，根據個人口味自行調整。

6 加入帕瑪森干酪碎和鹽，盛入備用的半個南瓜里，開吃！