羊肚菌蒸蛋

有沒有一種食物是可以不費一絲力氣咀嚼，

抿一下，就下肚的？

食材

羊肚菌　3個

雞蛋　2個

鹽　少許

香油　適量

生抽　1勺

做法

1 洗凈浸泡后的羊肚菌，切成條，泡羊肚菌的水備用。

2 將雞蛋打散，過濾泡沫，放入鹽，把浸泡羊肚菌的水倒進去，攪拌均勻。

3 將碗裹上保鮮膜，扎幾個小洞，蒸鍋加水燒開后放碗，開蒸。

4 小火蒸3分鐘，加入羊肚菌條，繼續蒸5～8分鐘。

5 出鍋，根據個人口味加香油和生抽。