除魚的腥味外，不應有腐敗味。

（4）蛋

蛋皮略粗，具有光澤。

手搖無聲。

放入水中沉下者為佳。

向光線成透明者為佳。

（5）干貨類

有特殊品質、特殊香味或味道，包裝完整。

（6）罐頭食物

凸起或裂開者不宜。

（7）冷凍食物

送來時應保持冰凍狀態，若已解凍可拒收。

（8）蔬菜

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