第二篇　食

1　哮喘病人為什么要重視飲食調養？

中醫學認為，“脾胃為后天之本”，為人體精氣血生化之源。脾胃又與呼吸有密切的關系。正可謂“人身心肺在上，行營衛而光澤于外，肝腎在下，養筋骨而強壯于內，又必賴脾胃在中，轉化精微以溉四旁”。若脾胃之氣一傷，飲食失于調養，則包括肺臟在內的各臟皆由可傷。失于調和，百病由生，中醫學對于脾胃飲食與肺失和降而引起哮喘的關系認識非常深刻。

現代醫學對于哮喘與飲食調養的關系，認識得更加明確。現代醫學認為，首先食物本身就可以引起過敏性哮喘，經過長期的反復觀察和研究專家公認，食物過敏性哮喘的發病機制是由食物變應原引起的，食物中的變應原成分很復雜，但經過科學研究已經逐漸揭開迷團。我們常見的食品如牛奶、雞蛋、魚類、花生、豆類、堅果、肉類和小麥，它們中的變應原已經通過異物性皮試如特異性檢測被證實并且發現，食物的變應原其實是一種水溶性的糖蛋白，分子量很小，非常便于胃腸道黏膜的吸收。這個變應原一旦被吸收，就會激發病人的過敏性反應引起哮喘。其次，由于“脾主運化”，合理的飲食調養，又是保證哮喘病人維持營養代謝的必需條件。哮喘是一種營養消耗較大的疾病，哮喘的反復發作，特別是哮喘持續狀態時，這種消耗就更加明顯。哮喘導致缺氧，可使消化及呼吸功能減弱從而導致營養不良；哮喘缺氧可導致人體內血紅蛋白的需求量增高而形成持續缺鐵；哮喘發作時，特別是發作嚴重時，因肺過度通氣張口呼吸，出汗多，飲食少，常使病人失水。綜上所述，對于哮喘病人必須要重視其飲食的調養，實現對飲食的合理選擇和科學補充。