夏天古今都一樣，炎熱。今人在科技的幫助下，已經疏遠了槐蔭乘涼和蒲扇生風的自然畫面?？照{的使用，使人們得以調節了室內的溫度，任憑窗外知了喊破了嗓子，也不肯到室外去受熱。吃飯的時候，調幾個涼菜，熬一鍋綠豆水，或是殺一顆西瓜解暑降溫。北宋人沒有口福吃到西瓜，沒有機會享受空調，但是宋人有自己的消夏方法，除了短衣汗衫之外，就是飲食調理，吃最天然的食物來度過漫長的夏季，除了撈面條還有諸多冷飲。

宋人...