“寒食”由來的傳說

有這樣一個傳說：相傳春秋戰國時代，晉獻公的妃子驪姬為了讓自己的兒子奚齊繼位，就設毒計謀害太子申生，申生被逼自殺。申生的弟弟重耳，為了躲避禍害，流亡出走。

在流亡期間，重耳受盡了屈辱。原來跟著他一道出走的臣子，大多已經各奔西東了。只剩下少數幾個忠心耿耿的人還一直追隨著他。其中一人叫介子推。有一次，重耳餓暈了過去。介子推為了救重耳，從自己腿上割下了一塊肉，用火烤熟了送給重耳吃。十九年后，重耳回國做了君主，就是著名春秋五霸之一晉文公。

晉文公執政后，對那些和他同甘共苦的臣子大加封賞，唯獨忘了介子推。有人在晉文公面前為介子推叫屈。

晉文公猛然憶起舊事，心中有愧，馬上差人去請介子推上朝受賞封官。可是，差人去了幾趟，介子推不來。晉文公只好親去請。可是，當晉文公來到介子推家時，只見大門緊閉。介子推不愿見他，已經背著老母躲進了綿山（今山西介休縣東南）。

晉文公便讓他的御林軍上綿山搜尋，沒有找到。于是，有人出了個主意說，不如放火燒山，三面點火，留下一方，大火燃起時介子推會自己走出來的。

晉文公乃下令舉火燒山，孰料大火燒了三天三夜，大火熄滅后，終究不見介子推出來。上山一看，介子推母子倆抱著一棵燒焦的大柳樹已經死了。晉文公望著介子推的尸體哭拜一陣，然后安葬遺體，發現介子推脊梁堵著個柳樹樹洞，洞里好像有什么東西。掏出一看，原來是片衣襟，上面題了一首血詩：

割肉奉君盡丹心，但愿主公常清明。

柳下作鬼終不見，強似伴君作諫臣。

倘若主公心有我，憶我之時常自省。

臣在九泉心無愧，勤政清明復清明。

晉文公將血書藏入袖中。然后把介子推和他的母親分別安葬在那棵燒焦的大柳樹下。為了紀念介子推，晉文公下令把綿山改為“介山”，在山上建立祠堂，并把放火燒山的這一天定為寒食節，曉諭全國，每年這天禁止開伙，只吃寒食。

臨走前，他伐了一段燒焦的柳木，到宮中做了雙木屐，每天望著它嘆道：“悲哉足下。”

“足下”是古人下級對上級或同輩之間相互尊敬的稱呼，據說就是源于此。

第二年，晉文公領著群臣，素服徒步登山祭奠，表示哀悼。行至墳前，只見那棵老柳樹死樹復活，綠枝千條，隨風飄舞。

晉文公望著復活的老柳樹，像看見了介子推一樣。他敬重地走到跟前，珍愛地掐了一下枝，編了一個圈戴在頭上。祭掃后，晉文公把復活的老柳樹賜名為“清明柳”，又把這天定為“清明節”。

以后，晉文公常把血書袖在身邊，當作鞭策自己執政的座右銘。他勤政清明，勵精圖治，把國家治理得很好。

此后，晉國的百姓得以安居樂業，對有功不居、不圖富貴的介子推非常懷念。每逢他死的那天，大家禁止開伙以表示紀念。此外，還用面粉和著棗泥，捏成燕子的模樣，并用楊柳條串起來插在門上，以召喚他的靈魂，這東西叫“子推燕”（介子推亦作介之推）。

此后，寒食、清明成了全國百姓的隆重節日。每逢寒食，人們即不生火煮飯，只吃冷食。

在北方，老百姓只吃事先做好的冷食，如棗餅、麥糕等；在南方，則多為青團和糯米糖藕。每屆清明，人們把柳條編成圈戴在頭上，把柳條枝插在房前屋后，以示懷念。