每年的5月21日左右是小滿，小滿以后，氣溫明顯升高，降雨量也有所增加，溫高濕大，如起居不當很容易引發(fā)風疹、汗斑、風濕癥、腳氣等病癥。防治這些病癥在飲食方面應常吃具有清利濕熱作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、黑木耳、胡蘿卜、西紅柿、西瓜、山藥、鯽魚、草魚等；住處的房屋應保持清爽干燥；易發(fā)皮膚病的人應勤洗澡勤換衣服，保持皮膚的清潔干爽，有條件的可以經(jīng)常進行藥浴和花草浴；精神方面，應注意保守內(nèi)斂，忌郁悶煩躁。

下面介紹幾道小滿進補食療方。

1.栗肉淮山粥

材料：栗子肉30克，淮山藥15～30克，茯苓12克，炒扁豆10克，蓮子（去心）肉10克，大棗5枚，粳米100克，白砂糖適量。

做法：將栗子肉、淮山藥、茯苓、扁豆、大棗用清水洗干凈，與粳米同入沙鍋，加水適量，以文火慢熬成粥，待粥將熟時，加入白糖，攪勻稍煮片刻即可。

功效：益氣健脾、祛濕止馮。

適應證：脾胃氣虛、水濕內(nèi)停所致的食欲不振、神疲氣短、腹脹水瀉、小便不利、慢性水腫、白帶量多、小兒疳積等。

2.葛根粉粥

材料：葛根粉30克，粳米50克。

做法：先將葛根洗凈切片，水磨澄取淀粉，曬干備用，每取30克，與粳米（先浸泡一宿）同入沙鍋內(nèi)，加水500毫升左右，以文火煮至米花粥稠為度。

功效：清煩熱、生津液、降血壓。

適應證：陰津不足之煩熱口渴及高血壓、冠心病、心絞痛、老年性糖尿病、慢性脾虛瀉痢等。