序章　『正確飲食』的真容　利用生物化學×臨床數據×醫學證據為飲食常識更新升級

不被偽證據所欺騙！

不同專家的主張，兩極分化的證據……

我們到底應該相信什么呢？

不被街談巷議的不靠譜信息所左右的、科學正確的“飲食教養”是什么？