砂糖

推薦產品

韓國幼砂糖

其他幼砂糖

推薦理由

顆粒細小、易溶解、易攪拌

黃油

推薦產品和品牌

韓國白黃油（Seoul）

推薦理由

黃油顏色：極白，奶油霜質地通透潔白

調色難度：容易

成品顏色：晶瑩透亮

口味：奶香濃厚

推薦產品和品牌

意大利柏札萊阿爾卑動物性發酵黃油（Alpilatte）

推薦理由

黃油顏色：黃油較白

調色難度：較容易

成品顏色：較優秀

推薦產品和品牌

法國總統（President）

法國鐵塔（Elle & Vire）

推薦理由

黃油顏色：比上述黃油黃

調色難度：較難（越黃越難）

口味：香醇、可口

淡奶油

推薦產品和品牌

英國藍風車（Millac）

推薦理由

乳脂含量：較高（打發后穩定）

備注：裱花蛋糕不需要徹底打發淡奶油，此款也適合制作普通淡奶油蛋糕。

奶油奶酪

推薦產品和品牌

凱瑞（Kiri）

推薦理由

顏色：較白

質地：細膩

口感：優秀（可以生吃）

糖粉

推薦產品和品牌

太古（各種品牌都可以選擇）

推薦理由

容易購買

豆沙（白蕓豆制作的豆沙）

推薦產品和品牌（韓國生產）

春雪

推薦理由

質地：較硬、細膩、黏性好

口味：甜中帶有淡淡咸味

價格：較貴

白玉豆沙小包裝（1kg）

質地：柔軟、有黏性

價格：較貴

白玉豆沙大包裝（5kg）

質地：適中

操作：簡單（直接裱花）

價格：較貴

推薦產品和品牌（中國生產）

力創（普通版和低糖版）

推薦理由

顏色：較淡（多攪拌，顏色會白）

質地：黏性不如韓國豆沙，慢慢壓拌后較細膩

價格：較低

京日

顏色：比力創較深

質地：黏性不如韓國豆沙，細膩程度比力創優秀

價格：較低