第二章　個性化的店鋪，是實體店標新立異的招牌

1．邊看書邊喝咖啡，混搭出新意

對于業(yè)態(tài)混搭，有這樣一種描述：邊喝咖啡邊買衣服，邊吃零食邊買家居，吃頓飯，順便買一套餐具回家……不同業(yè)態(tài)之間的混搭，往往能夠創(chuàng)造出讓人意想不到的驚喜。

在臺灣地區(qū)的臺北市，有一家臺灣最為著名的大型連鎖書店，名為誠品書店，這是每一個到臺灣的人，都會光顧的地方。一個書店，怎么會有如此之大的魅力呢？

一個經(jīng)常逛誠品的學(xué)生說出了他的看法：在誠品書店的音樂類書籍專區(qū)，經(jīng)常會有一些樂隊前來演出，愛音樂的讀者只需要花很少的錢，就可以享受一場音樂盛宴。在這期間，他偶爾也會買一些音樂方面的書籍回去看，不愛看書的他，竟也把這些書都看完了。一次，他在誠品書店竟然看到了他的偶像陳升的新歌首發(fā)演唱會，這令他無比激動，并因此成為誠品書店的忠實顧客，每隔幾天，都會到誠品書店買本書充實下自己，順便在那里聽聽自己喜歡的音樂，滋養(yǎng)下心靈。

而誠品書店令人著迷的地方還不止如此，當消費者推開誠品書店的大門時，書店特有的書香混合著濃郁的咖啡香味兒，就會首先征服消費者的鼻子。當消費者捧著一本書，找到一個座位坐下，并點上一杯咖啡時，飽滿的人文藝術(shù)氣息就會將消費者層層包圍。除此之外，誠品書店還會定期舉辦演講、展覽、講座、音樂會等活動，即便消費者不買書，也會被它附帶的人文、創(chuàng)意、藝術(shù)等拓展活動所吸引。

這就是誠品書店的秘訣！作為一家民營書店，在電子書籍以及電商浪潮的沖擊下，依舊能夠吸引來源源不斷的消費者。

作為實體店，很多時候都需要根據(jù)現(xiàn)代人們的興趣和消費習(xí)慣來探索一些消費伴隨品，這些伴隨品能夠增強店鋪的特色，讓消費者駐足。就像誠品書店，可以通過音樂，讓沒有閱讀習(xí)慣的年輕人愛上書店。

誠品書店的多種業(yè)態(tài)混搭，能全方位地吸引消費者的目光。這種多種業(yè)態(tài)混搭的經(jīng)營模式，又稱異業(yè)合作，就是由兩個或兩個以上不同的行業(yè)進行消費的有機結(jié)合，以達到拓展營銷的目的。它需要參與者相對獨立，但是彼此之間又存在一定的利益共享關(guān)系。

對于個體經(jīng)營的實體店而言，進行多種業(yè)態(tài)的混搭經(jīng)營，要涉及更多的資金投入以及人員投入。這時候?qū)で螽悩I(yè)合作伙伴，就成了一種不錯的選擇。

例如：中信銀行信用卡與肯德基之間的跨界合作。中信銀行的信用卡有千萬用戶，以往的活動都是用戶用積分兌換禮品，而這一次恰逢肯德基推出了新的豪華套餐，希望有更多的人來品嘗。于是雙方一拍即合，只要中信銀行信用卡用戶積分累積到了一定數(shù)量，就可以到肯德基兌換一份豪華套餐。在這次跨界合作中，中信銀行回饋了老用戶，而肯德基也實現(xiàn)了推廣新品的目的，可謂是1+1＞2的雙贏效果。

由此可見，多種業(yè)態(tài)混搭的經(jīng)營方式好處不止一點點，首先可以實現(xiàn)顧客資源共享，共同對抗電商和線下各大品牌；其次可以實現(xiàn)消費者利益最大化，讓消費者獲得實惠；其三還可以降低營銷成本，因為是多方合作，多方投入，自然成本就降低了；最后可以相互利用對方的品牌影響力，提高傳播的效率。

但實體經(jīng)營者也需要注意并不是每種業(yè)態(tài)混搭都能夠成功，因為每種業(yè)態(tài)都有著自身的經(jīng)營邏輯。下面列舉一些正在嘗試多業(yè)態(tài)混搭的成功案例。

服裝業(yè)的多業(yè)態(tài)混搭

服裝品牌拉夏貝爾在美羅城的店鋪里，除了售賣自己的品牌服飾外，還集合了玩具、盆栽、香氛這些品類，打造出了“拉夏生活態(tài)”；廣州的無印良品將服飾與生活用品結(jié)合在同一個店鋪內(nèi)，商品種類高達5000多種；馬克華菲在上海開的第五空間，包含了男裝、家居、數(shù)碼、圖書等，還邀請了藝術(shù)人士創(chuàng)作油畫雕塑，店內(nèi)有大量的藝術(shù)作品做點綴；太平鳥旗下的樂町新概念店，不但集合了時尚、彩妝、美食等，還有哆啦A夢系列用品，同時店內(nèi)還開設(shè)了抓娃娃機、游戲機等游樂設(shè)施供顧客放松娛樂。

攝影業(yè)的多業(yè)態(tài)混搭

傳統(tǒng)的照相館通常是由化妝師、布景、服飾提供等方面組成，多業(yè)態(tài)混搭下的照相館可以加入咖啡、簡餐、展覽、講座、圖書、美甲、周邊服飾、鮮花、家居等元素，充分將顧客等待拍攝或是等待選片的空閑時間利用起來。例如海馬照相館，就不是簡單的照個相而已，而是將攝影、美甲、咖啡、圖書、花藝、沙龍集于一體的新型城市藝術(shù)美學(xué)空間。

鮮花業(yè)的多業(yè)態(tài)混搭

由胡歌代言的野獸派花店，每個店鋪都有一個主題，各有一只神獸鎮(zhèn)店，產(chǎn)品除了鮮花以外，還有永生花、個人護理品、化妝品、家居用品、食品、珠寶首飾，甚至嬰童用品都涵蓋其中?；ǖ杲?jīng)營者還可以提供以花藝為核心的品質(zhì)生活服務(wù)，將花藝體驗、茶飲、家居、珠寶等結(jié)合在一起，打造一種生活態(tài)度。

超市業(yè)的多業(yè)態(tài)混搭

2017年，日本全家便利店正式宣布進軍健身產(chǎn)業(yè)，并于第二年在東京大田區(qū)開張了首個健身房，位置就在全家便利店的第二層，與便利店一樣，也是24小時營業(yè)。

便利店與健身房的混搭模式，讓全家在寸土寸金的東京街頭找到了新的利潤增長點，不但節(jié)約了房租，還因為其共同的服務(wù)性質(zhì)，實現(xiàn)了人力資源支出最小化。樓下便利店的員工，可以兼任健身房管理員，樓上的顧客健身完，可以直接到樓下的便利店買水或洗浴用品等。

試想一下，以后我們走進一家便利店，不但可以在里面購物，還可以上樓去健身，或是K歌，甚至還可以將脫下來的臟衣服洗趕緊并烘干，這就是全家便利店正在致力于打造的新的消費場景。