第二章　個性化的店鋪，是實體店標新立異的招牌

1．邊看書邊喝咖啡，混搭出新意

對于業態混搭，有這樣一種描述：邊喝咖啡邊買衣服，邊吃零食邊買家居，吃頓飯，順便買一套餐具回家……不同業態之間的混搭，往往能夠創造出讓人意想不到的驚喜。

在臺灣地區的臺北市，有一家臺灣最為著名的大型連鎖書店，名為誠品書店，這是每一個到臺灣的人，都會光顧的地方。一個書店，怎么會有如此之大的魅力呢？

一個經常逛誠品的學生說出了他的看法：在誠品書店的音樂類書籍專區，經常會有一些樂隊前來演出，愛音樂的讀者只需要花很少的錢，就可以享受一場音樂盛宴。在這期間，他偶爾也會買一些音樂方面的書籍回去看，不愛看書的他，竟也把這些書都看完了。一次，他在誠品書店竟然看到了他的偶像陳升的新歌首發演唱會，這令他無比激動，并因此成為誠品書店的忠實顧客，每隔幾天，都會到誠品書店買本書充實下自己，順便在那里聽聽自己喜歡的音樂，滋養下心靈。

而誠品書店令人著迷的地方還不止如此，當消費者推開誠品書店的大門時，書店特有的書香混合著濃郁的咖啡香味兒，就會首先征服消費者的鼻子。當消費者捧著一本書，找到一個座位坐下，并點上一杯咖啡時，飽滿的人文藝術氣息就會將消費者層層包圍。除此之外，誠品書店還會定期舉辦演講、展覽、講座、音樂會等活動，即便消費者不買書，也會被它附帶的人文、創意、藝術等拓展活動所吸引。

這就是誠品書店的秘訣！作為一家民營書店，在電子書籍以及電商浪潮的沖擊下，依舊能夠吸引來源源不斷的消費者。

作為實體店，很多時候都需要根據現代人們的興趣和消費習慣來探索一些消費伴隨品，這些伴隨品能夠增強店鋪的特色，讓消費者駐足。就像誠品書店，可以通過音樂，讓沒有閱讀習慣的年輕人愛上書店。

誠品書店的多種業態混搭，能全方位地吸引消費者的目光。這種多種業態混搭的經營模式，又稱異業合作，就是由兩個或兩個以上不同的行業進行消費的有機結合，以達到拓展營銷的目的。它需要參與者相對獨立，但是彼此之間又存在一定的利益共享關系。

對于個體經營的實體店而言，進行多種業態的混搭經營，要涉及更多的資金投入以及人員投入。這時候尋求異業合作伙伴，就成了一種不錯的選擇。

例如：中信銀行信用卡與肯德基之間的跨界合作。中信銀行的信用卡有千萬用戶，以往的活動都是用戶用積分兌換禮品，而這一次恰逢肯德基推出了新的豪華套餐，希望有更多的人來品嘗。于是雙方一拍即合，只要中信銀行信用卡用戶積分累積到了一定數量，就可以到肯德基兌換一份豪華套餐。在這次跨界合作中，中信銀行回饋了老用戶，而肯德基也實現了推廣新品的目的，可謂是1+1＞2的雙贏效果。

由此可見，多種業態混搭的經營方式好處不止一點點，首先可以實現顧客資源共享，共同對抗電商和線下各大品牌；其次可以實現消費者利益最大化，讓消費者獲得實惠；其三還可以降低營銷成本，因為是多方合作，多方投入，自然成本就降低了；最后可以相互利用對方的品牌影響力，提高傳播的效率。

但實體經營者也需要注意并不是每種業態混搭都能夠成功，因為每種業態都有著自身的經營邏輯。下面列舉一些正在嘗試多業態混搭的成功案例。

服裝業的多業態混搭

服裝品牌拉夏貝爾在美羅城的店鋪里，除了售賣自己的品牌服飾外，還集合了玩具、盆栽、香氛這些品類，打造出了“拉夏生活態”；廣州的無印良品將服飾與生活用品結合在同一個店鋪內，商品種類高達5000多種；馬克華菲在上海開的第五空間，包含了男裝、家居、數碼、圖書等，還邀請了藝術人士創作油畫雕塑，店內有大量的藝術作品做點綴；太平鳥旗下的樂町新概念店，不但集合了時尚、彩妝、美食等，還有哆啦A夢系列用品，同時店內還開設了抓娃娃機、游戲機等游樂設施供顧客放松娛樂。

攝影業的多業態混搭

傳統的照相館通常是由化妝師、布景、服飾提供等方面組成，多業態混搭下的照相館可以加入咖啡、簡餐、展覽、講座、圖書、美甲、周邊服飾、鮮花、家居等元素，充分將顧客等待拍攝或是等待選片的空閑時間利用起來。例如海馬照相館，就不是簡單的照個相而已，而是將攝影、美甲、咖啡、圖書、花藝、沙龍集于一體的新型城市藝術美學空間。

鮮花業的多業態混搭

由胡歌代言的野獸派花店，每個店鋪都有一個主題，各有一只神獸鎮店，產品除了鮮花以外，還有永生花、個人護理品、化妝品、家居用品、食品、珠寶首飾，甚至嬰童用品都涵蓋其中。花店經營者還可以提供以花藝為核心的品質生活服務，將花藝體驗、茶飲、家居、珠寶等結合在一起，打造一種生活態度。

超市業的多業態混搭

2017年，日本全家便利店正式宣布進軍健身產業，并于第二年在東京大田區開張了首個健身房，位置就在全家便利店的第二層，與便利店一樣，也是24小時營業。

便利店與健身房的混搭模式，讓全家在寸土寸金的東京街頭找到了新的利潤增長點，不但節約了房租，還因為其共同的服務性質，實現了人力資源支出最小化。樓下便利店的員工，可以兼任健身房管理員，樓上的顧客健身完，可以直接到樓下的便利店買水或洗浴用品等。

試想一下，以后我們走進一家便利店，不但可以在里面購物，還可以上樓去健身，或是K歌，甚至還可以將脫下來的臟衣服洗趕緊并烘干，這就是全家便利店正在致力于打造的新的消費場景。