內容簡介

中國菜肴，以川、魯、湘、粵、蘇、浙、徽、閩八大菜系為代表享譽中外。

本書共收錄了八大菜系中的200余道經典菜肴，詳細介紹了每個菜系的特點和各自的代表菜品，并附有特色菜的菜肴故事，增添了文化色彩。書中的每道經典菜肴均由特色、原料、制法三部分內容組成，圖片精美、設計時尚、步驟詳細、易懂易學。

了解一道菜幕后的故事和做法，不僅能對這道菜有更多的理解，還能增加自己的談資，在朋友聚會時成為主角。本書正好滿足了讀者這方面的需求，在教會大家如何制作菜肴的同時，還能為大家普及各個菜系和菜品的特色及故事，讓更多的美食文化在舌尖上跳動。