1.我就是管理者

人人都是管理者，也就是每一個(gè)員工給自己的定位，不僅僅只是一個(gè)服務(wù)員，也是管理者中的一員。什么是管理者，管理者就是能發(fā)現(xiàn)問題、思考問題、解決問題的人。也就是說，不管顧客遇到什么問題，作為員工，我都能幫你解決。服務(wù)員不僅僅是端茶遞水，不僅僅是給顧客端菜上菜，也能隨時(shí)關(guān)注顧客，隨時(shí)幫顧客解決一些小問題，甚至隨時(shí)給顧客創(chuàng)造一種驚喜和感動(dòng)的人。這就是每一個(gè)員工的定位：我就是管理者。

其實(shí)人與人之間最大的差別是思維模式的差別。如果企業(yè)的員工都認(rèn)為自己只是打工的，餐飲酒店企業(yè)的員工都認(rèn)為自己只是普通的服務(wù)員，沒什么權(quán)利，干工作怎么可能會(huì)有積極性、主動(dòng)性？當(dāng)然員工的熱情、員工的服務(wù)，就會(huì)有差異。所以，作為管理者，你要反思優(yōu)秀企業(yè)的這種授權(quán)給員工的制度，在你的企業(yè)有哪些方面值得參考，你應(yīng)該如何調(diào)動(dòng)員工的積極性、主動(dòng)性，應(yīng)該賦予員工多大的權(quán)利？