調料：芝麻、胡椒粉、辣椒油、香油、醬油、姜汁、蒜泥、味精、鹽、蔥花。

做法：

1、雞蛋打散；豬瘦肉洗凈，剁成蓉，與蝦米碎、花生碎放入碗中，加醬油、鹽、味精、香油、一半量的蛋液和水，攪打成餡。

2、面粉中加入剩余的蛋液和適量涼水，和成稍硬的面團，稍餳，搟成餛飩皮，包入餡，煮熟。

3、將芝麻碾碎，加胡椒粉、辣椒油、香油、醬油、姜汁、蒜泥、蔥花調勻，盛入小碟，同煮...