推薦序

本書是雞尾酒行業的經典著作。它將咖啡和雞尾酒兩種不同的飲品進行巧妙搭配，創造出簡單易調配的方法，并結合精美的圖片展現在讀者眼前。不論你是愛好者還是從業人員，這本書都值得細細品讀。配上一杯咖啡雞尾酒，一起閱讀這本鼓舞人心的書吧！

祝您品讀愉快！

馬丁·赫達克

倫敦薩沃酒店美式酒吧調酒師

2017年世界咖啡與烈酒大賽冠軍

在詹森·克拉克發表關于雞尾酒的看法時，所有的調酒師都會保持靜默，洗耳恭聽。因為詹森對全球雞尾酒的動向和進展都了如指掌。本書是第一本介紹全球潮流飲品和咖啡雞尾酒的書籍。19世紀末，傳奇調酒師迪克·布拉德塞爾研制的意式濃縮馬天尼開啟了這場風潮，但只有親身品嘗過，才能了解咖啡雞尾酒的美妙。詹森在書中詳細地介紹了每種咖啡雞尾酒的原材料和制作工藝，進一步加深了咖啡雞尾酒的概念。書中介紹了不同風格的咖啡和沖泡咖啡的方法，讀完之后，你會明白詹森選擇書中那些咖啡雞尾酒種類的用意。這本書會讓你成為真正的咖啡達人。閱讀本書是一種享受！它就像一次放松的旅行，而詹森會一一向你介紹其中的故事和奧秘，它是潛移默化的，又如沐浴春風般，令人愜意。

加里·里根

傳奇調酒師，《調酒的樂趣》《尼格羅尼雞尾酒》

《調酒師的金酒》等調酒書籍的作者