紅棗含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素、蛋白質、脂肪、糖等，營養十分豐富，民間有“天天吃紅棗，一生不顯老”之說。女性常食紅棗可養血、安神、駐顏祛斑、健美豐肌、補血調經、活血止痛、潤腸通便。

營養豐富，養血安神

推薦菜譜

豬皮紅棗湯

材料：豬皮500克、紅棗250克。

調料：冰糖。

做法1將豬皮刮去油膩，去毛，清洗干凈，切成小塊。

2紅棗洗凈，去核備用。

3鍋置火上，加入適量清水，放入切好的豬皮塊與紅棗，放入適量冰糖，大火燒沸后用小火燉成稠羹即可。

銀耳紅棗山藥糊

材料：銀耳15克，紅棗、新鮮山藥各20克。

調料：白糖。

做法

1將銀耳用溫水泡發，洗凈，撕成小朵。

2紅棗洗凈，去核，用清水浸泡1小時。

3山藥去皮，洗凈，切丁。

4將銀耳、紅棗、山藥放入鍋中，加適量水，大火煮沸后，轉小火煮成糊狀。

5加適量白糖調味后食用。

桂圓紅棗粥

材料：糯米100克、桂圓肉12克、紅棗15克、花生仁20克。

調料：紅糖。

做法

1糯米淘洗干凈，用涼水浸泡發漲，瀝干水分；桂圓肉去雜質，洗凈；紅棗洗凈，去核備用。

2鍋內加適量涼水，放入桂圓肉、紅棗、花生仁，用中火煮至水分剩余1/3時，加入糯米，用大火煮沸，再用小火繼續熬煮。

3待粥成時加入適量紅糖攪拌均勻即可。