洋蔥富含B族維生素、維生素C、蛋白質及其他人體不可或缺的物質。洋蔥含鈣量高，可補充流失的鈣，預防更年期骨質流失和骨質疏松癥，特別適合更年期性食用。洋蔥里的蒜素、硫化丙烯基能增進食欲、促進胃腸蠕動、降低體內血脂與血糖、預防癌癥。

強化骨骼，抗癌抗菌

推薦菜譜

酸辣洋蔥

材料：洋蔥150克、青尖椒1個、紅辣椒2個。

調料：植物油、鹽、白糖、味精、醋。 ...