第33章 食物雕飾的表現方法
- 飲食烹調小百科(家庭實用百科)
- 本書編委會編著
- 320字
- 2021-05-30 21:02:31
1.整雕
整雕是將材料雕刻成一個完整獨立的立體模型,成為一件完整的藝術品,不需要其他物體的陪襯或支持。也就是說,整雕要表現物體的整體性,不是物體的一個側面,完成的作品不論從上下、左右或前后各個角度觀看,都是一個完整的物體模型。
2.凸雕
凸雕是用浮雕的表現手法表現物體形象的方法。凸雕又依突出程度的高低,分成高雕、中雕、低雕三種。三者之間無明確的界限。一般而言,其高度為物體全體...
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