目前，大多數家庭的生活水平提高了，不少人覺得現在有條件讓孩子吃得好一些了。為了讓孩子生長發育得更快、更好，于是便只讓孩子吃精制食物。例如，巧克力、牛奶、精米、精面、精肉等。一些粗糧、粗米、加工粗糙一些的面粉等，便與孩子無緣了。這樣做，看起來是愛孩子，其實這是不當的。

【侵襲機理】

這是因為粗米、粗面及各種粗糧，雖然比較粗糙，但它們含有豐富的營養，特別是富含人體必須的各種維生素和礦物質，而這些營養物質都是精米、精面所缺乏的。原因是精米、精面及其他精制食品，在加工制作過程中隨著去殼、去皮、去色等，把上述一些營養物質也去掉了。如果長期只食用精米、精面等精制食品，就會使人體內缺乏必需的維生素和礦物質，特別是缺乏維生素B和鉻、鈣等元素。兒童正處在生長發育時期，若長期缺乏這些營養素，就會影響正常發育。

【飲食對策】

家長們切不可只從表面看問題，貪圖給孩子吃“精”食。不然，就會在不知不覺之中害了孩子。