【營養價值】

據測，每100克狗肉中約含水分76克，熱量為490千焦，蛋白質16.8克，脂肪4.6克，碳水化合物1.9克，維生素B1 0.34毫克，維生素B2 0.2毫克，尼克酸3.5毫克，維生素E 1.4毫克，鈣52毫克，磷68（廣東）～146（山東）毫克，鐵2.9毫克，鉀147毫克，硒14.5微克，膽固醇62.5毫克。另含多種微量元素、氨基酸和脂類。

【侵襲機理】

狗肉，...