炒黑白菜

【材料】

水發木耳100克，大白菜250克，精鹽、味精、醬油、花椒粉、蔥花、濕淀粉、豆油各適量。

【操作】

1.將水發木耳去雜洗凈；大白菜去老幫去根，選中幫、菜心，用刀削去菜葉，再將幫切成小斜片。

2.炒鍋內放豆油燒熱，下蔥花、花椒粉熗鍋，隨即下入白菜油潤明亮時，放入木耳，加精鹽、醬油、味精繼續煸炒，將熟時，用濕淀粉勾芡，出鍋裝盤即成。

【功效】 ...