香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸，酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人的創造能力。此外，香蕉含有豐富的礦物質，特別是鉀離子的含量最高。香蕉中含有使神經“堅強”的色氨酸，有了色氨酸可使人緩解心理或精神上的壓力，色氨酸還能形成一種叫做“滿足激素”的血清素。它是一種神經介質，能使人感覺到幸福開朗，預防抑郁癥的發生。

香蕉粥

材料：香蕉100克。

調料：奶粉。

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