核桃又叫胡桃紅、胡桃肉。核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸，經(jīng)常食用可獲得足夠的亞油酸和亞麻酸，這些脂肪酸不僅使大腦的結(jié)構(gòu)趨于完善，提高大腦的功能。研究表明，核桃中含有大量的維生素，對(duì)松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài)、消除大腦疲勞的效果很好。

核桃蓮子山藥羹

材料：核桃仁、去心蓮子各300克，黑豆、山藥粉各150克，大米100克。

調(diào)料：冰糖。

做法

1核桃仁、蓮子...