羅忠福說得好，民營企業要發展，你得自己去干，從干中了解產、供、銷，從干中去體會、鉆研國家的經濟政策。羅忠福還曾總結自己的成功經驗，其中很重要一條就是：實干精神。

7.兩年成就了一個億萬富翁

接手一家瀕臨破產的企業僅僅兩年便創造價值10億英鎊的財富，賺錢速度之快創英國商業史紀錄。創造這個奇跡的人就是英國BHS百貨連鎖店的老板，被媒體稱為“速成億萬富翁”的菲利普·格林。在全英富豪榜上，目前他名列第十六位。

2000年4月，格林以2億英鎊的價格買下BHS時，前景并不為人看好。當時，BHS雖在全英有160家連鎖店，但銷售情況日趨下滑，許多買家都在最后一刻打了退堂鼓。金融城內人士對格林的評價一向不高，認為他不過是一個說話很快、辦事莽撞，且不知天高地厚的服裝商販，不會有很大作為。格林的這一舉動無疑又成為他們攻擊和嘲笑的話柄。

格林15歲就離開學校，他甚至沒有一張正式的畢業證書。不過，格林的天性中流淌著冒險家的血液（其父母是做房地產生意的），而且他的個性也表明他不甘作一個唯唯諾諾、受人支使的小雇員。格林靠販賣牛仔褲賺取了創業的第一桶金。從此商界中闖進了一個莽撞少年。

格林性格直率，甚至可以說粗魯，向來不拘泥于傳統。從接手BHS的第一天起，他就開始尋找BHS的病因所在。他的足跡幾乎遍及各個商場的每個角落。幾星期后，心中有數的格林開始實施自己的計劃。首先是減少浪費。他改變了購物袋的印刷方式，對衣架的生產和尺寸說明也采用一種更有效的方法。雖然每個衣架的生產費用僅降低了1便士，但年銷售成本卻因此節省了40萬英鎊。

格林對商業對手的銷售情況有著詳盡的了解，這得益于他超凡的記憶和分析能力。對每家公司的銷售情況、營業額、贏利以及每平方英尺的銷售量、租金收費和資本贏利等等，他不但能夠牢記在心，而且能在日后輕而易舉地列舉出來。格林帶著極大的興趣仔細研究每家公司的財務報表，并作出自己的判斷。同事稱他的信息庫如此嚴密，以至于英國的情報人員都要羨慕了。對此，他的商業對手相當佩服，“對我們的銷售情況，他似乎比我們自己還要預先知道。”

格林時常有驚人之舉。一天，BHS的服裝采購小組被叫進了格林的辦公室。擺在他們面前的是一排排的服裝樣品，其中有BHS品牌，也有其他對手的品牌。相比之下，BHS服裝顯得款式陳舊、種類單一。采購人員還未來得及解釋，格林就提出了自己的要求：更新服裝款式，重新選擇服裝供應商，否則采購小組全部換人。那種沒有半點商量余地的口吻令采購人員至今記憶猶新，據說其中一位還委屈得掉下了眼淚。但格林卻最終達到了目的。現在，凡是其他商場出現的流行服裝款式，在BHS都能找到，而且價格更低。

就在其他零售商轉而在市場營銷方面下工夫并聲稱取得成效時，格林卻一再堅持他的信念：產品，產品，產品。他從來不雇用公共關系人員做宣傳，并稱之為毫無意義的花架子。他也從來不做廣告，因為他認為商店櫥窗就是最好的促銷方式。“我們的商店處在商業街的中心地帶，每天都有上百萬的人從我們的門口經過，還有什么比這（指櫥窗）更有效的呢？”

就憑著這些，格林成功了。在一年時間內，BHS不但還清了1億英鎊的債務，而且稍有盈余。在不到兩年的時間里，BHS的稅前利潤猛增到9200萬英鎊，超過了分析家的預測，與接手之前相比，所創利潤增長了7倍多。BHS的身價扶搖直上，金融城的分析家們報出了12億英鎊的高價。格林也因占有BHS95％的股份而擁有了10億英鎊的資產。金融城內對他抱有成見的人不得不對他刮目相看，他們承認，“格林確實是一位商業奇才，他懂得顧客想要什么”。

8.小涼皮做成了大生意

賈亞芳，一個44歲的下崗女工，靠500元起家賣涼皮，短短幾年工夫，在全國20多個省、市、自治區建立了200多家“捷爾泰涼皮連鎖店”，擁有1000畝辣椒綠色生產基地和1000畝花椒綠色生產基地。她因此被評為“2004中國十大經濟女性年度人物”。

1998年2月，賈亞芳下崗的第二天，就騎著自行車到西安交通大學東邊沙坡村的一個賣涼皮的地攤前，做起了市場調查。通過調查，賈亞芳決定賣涼皮，花了508元，配齊了賣涼皮的全部家當。

3月6日，天剛亮，賈亞芳就來到菜市場，買了10斤調涼皮的綠豆芽和50斤涼皮，蹬著三輪車，來到西安一家大工廠門前，在一個不起眼的地方擺起了涼皮攤。很快，50斤涼皮全賣完了。除去40元錢涼皮、5元錢的綠豆芽、2元錢的攤位費和油鹽醬醋，凈賺20多元錢！

但賈亞芳沒有滿足。她又算了一筆賬：100斤米不過100元錢，蒸200多斤皮子，按8角錢一斤批發，除去煤、電和其他費用，至少能賺60多元錢。如果自己蒸自己賣，那樣，100斤米做成涼皮至少可以賺近200元錢。她在西安市轉了一圈，沒發現一家既蒸涼皮又賣涼皮的餐館，這使她興奮不已。如果租間門面房，既蒸涼皮，又賣涼皮，一天賣200斤米的涼皮，不就可以賺400塊錢嗎？這樣一個月下來不就是1萬多，一年不就是十幾萬嗎？賈亞芳的心熱起來了——她想開店。

第一家涼皮店在李家村開業了，這是西安服裝批發市場，人流量非常大。房租是2200元。開這樣的一個涼皮店，至少要雇5個服務員，一個蒸涼皮的師傅按每月1000元的工資計算，服務員管吃管住每人按200元工資計算，這樣，每月工資和房租加起來將近5000元，折合每天170多元錢。這是賣200碗涼皮的純利潤。可是，開業第一天賣了160碗，第二天賣了210碗后，就再不見漲。眼看著干不下去了，只好關了門。從開業到關門不到兩個月，虧了3790元，但賈亞芳也找到了失敗的原因：一是涼皮的口味不好，沒有回頭客；二是涼皮店的位置不好，人們到這兒是買衣服，一般不吃飯。

于是，賈亞芳開始對陜西涼皮進行深入調查。陜西的涼皮分為兩派：一是關中戶縣的秦鎮涼皮，二是陜西南部的漢中涼皮。秦鎮涼皮硬爽耐嚼但口感不好，漢中涼皮柔軟細膩但一挑就斷。對這兩派涼皮進行反復比較之后，賈亞芳產生了一個大膽的設想：為什么不把兩派涼皮的優點結合在一起呢？她起早貪黑，洗米、泡米、打漿蒸制，每一個細節，她都認真記錄。經過反復實驗，直到口感“好極了”，賈亞芳才決定再次租房開店。

她吸取了上次的教訓，四處選址，跑了一個星期仍沒有合適的。地段好租金就貴，偏僻地段人氣又不旺。她想自己研制的涼皮要是確實好，地段差點也應有人來買！這樣一想，她又蹬上三輪車，準備先試賣三天，看看自己研制的涼皮究竟行不行。

第一天，一碗都沒賣出去。第二天，一位婦女嘗了一口后，連聲說好，招呼旁邊的人快來吃。第三天，她剛擺出來，沒用一個小時，涼皮都賣完了。第四天，她沒蹬三輪車擺攤賣涼皮，她騎著自行車出去找房子去了。

一米多寬的門面房，門前還有一棵大樹，房租1300元一個月。但她毫不猶豫地租了下來。她又花300元制作了一塊“捷爾泰涼皮”的牌匾懸掛在門頭上。捷就是快捷，泰就是安泰、健康。捷爾泰就是讓人們以最快的速度吃上最健康好吃的涼皮。可過路人卻不這樣領會。但他們對這個名字感到很稀奇，有人還以為是國外的涼皮，就想嘗嘗。

這一嘗不要緊，開業第一天，賈亞芳的涼皮賣了110碗，第二天200碗，第三天350碗，第四天一下子賣到了560多碗……第一個月下來，賈亞芳賺了1萬多元錢，第二個月的純收入將近2萬元。到第三個月，為了能吃到賈亞芳的涼皮，人們竟要排上兩個多小時的隊，這條并不寬敞的街道甚至出現了堵塞。

為了保持獨特口味，每碗涼皮都是賈亞芳親自調配佐料。賈亞芳曾經一天之內賣過1500碗涼皮。一天下來，她連站起來的力氣都沒有了。賈亞芳調涼皮的配料技術是她贏得顧客的法寶。一碗涼皮用凈涼皮7兩，加菜一兩，加稀釋后的調料2兩，再加4錢辣椒油。與眾不同的是加了20多味中藥。半年之內，賈亞芳就賺了將近10萬元。

1999年，賈亞芳在陜西省工商局注冊了“捷爾泰”商標。生意越做越大，她又萌生了在全國發展連鎖店的想法。中餐由于受口味的制約，難以標準化生產。為此，她研制了濃縮調料。只要按一定的比例在濃縮調料中加入溫開水，不管是誰，都能調出原汁原味。

由于有示范店的現身說法，全國各地的加盟者十分踴躍。賈亞芳對所有的加盟店都統一供料、統一門面、統一餐具、統一著裝。

為了保證原材料的統一，2003年她采用“公司加農戶”的形式，建成了寶雞市鳳縣千畝綠色花椒基地和隴縣千畝綠色辣椒基地。她每年給農民下訂單，農民優先保證為她供上等貨。上乘的原料，保證了涼皮的質量。比如隴縣的辣椒，肉厚、形長、沒有污染。澆的是天河水，上的是寶雞市關山牧場的奶牛糞。

現在，捷爾泰涼皮在全國已經開到200多家連鎖店，解決了2000多名下崗職工或其子女的就業，她在西安市建起了2000多平方米的涼皮加工廠。下一步賈亞芳要把中國涼皮打入國際市場，目前，“捷爾泰涼皮”已在新加坡、加拿大成功注冊。