蔬菜丸子

蔬菜丸子的顏色豐富多彩，口感也清甜爽口，不喜歡吃蔬菜的小朋友也不會抗拒這份美味。

主 料

土豆 ………………300克

嫩豆腐 ………………50克

胡蘿卜粒 ……………50克

青豆 …………………50克

玉米粒 ………………50克

調 料

玉米淀粉 …………4湯匙

鹽 …………………1鹽匙

白砂糖 ……………1鹽匙

芝麻油 ……………1湯匙

做 法

? 將土豆洗凈、去皮，切成厚約0.3厘米的薄片。

? 將土豆片排成兩排放在有沿口的長方形盤子上，放入蒸燉鍋，大火蒸10分鐘。

? 蒸好后取出，放在小碗里，趁熱用湯勺按壓成泥。

? 在土豆泥里加入嫩豆腐和玉米淀粉，用手揉成泥狀。

? 加入胡蘿卜粒、青豆和玉米粒，調入鹽、白砂糖和芝麻油，用筷子攪拌均勻。

? 取1小塊土豆泥，搓成直徑約2.5厘米的小丸子。

? 將搓好的蔬菜丸子間隔約1厘米排放在有沿口的長方形盤子中，放入蒸燉鍋。

?大火蒸15分鐘即可。