鈣：強健骨骼和牙齒

鈣是人體必需的常量元素，是牙齒和骨骼的主要成分。鈣離子是血液保持一定凝固性的必要因子之一，也是體內許多重要酶的激活劑。鈣能維持胎寶寶大腦、骨骼以及機體的發育，保持孕媽媽心血管的健康，有效改善孕期所患炎癥和水腫。

缺鈣對孕媽媽和胎寶寶都不利

如果鈣供給不及時，孕媽媽血鈣會降低，從而導致骨鈣溶解來彌補血鈣的不足，這對孕媽媽的健康極其不利。補鈣不足，不僅會讓孕媽媽在孕中期、孕晚期易出現小腿抽筋、腰背酸痛、失眠等情況，嚴重時還可導致骨質軟化癥，骨盆變形，從而引發難產。孕媽媽缺鈣可造成胎兒在宮內鈣貯存減少，新生兒在出生后很快出現缺鈣，表現為容易驚醒及哭鬧等，嚴重者出現手足抽搐及佝僂病。

奶類和奶制品是鈣的優質來源

（1）食用含鈣豐富的食物，首選奶類，每天最好喝足500毫升，每100毫升牛奶中的鈣含量約為100毫克，且吸收利用率高。其次為豆制品如豆腐、豆腐干、素雞等，水產類如魚、魚片干、魚松、蝦、蝦皮，綠葉蔬菜中的西藍花、小白菜，此外還有芝麻等。

（2）盡量少吃腌制的食品，因其含磷高，會影響鈣的吸收。

（3）保證一定的戶外活動時間，日照可使孕媽媽皮膚中的7-脫氫膽固醇轉化為維生素D3，促進鈣的吸收。

（4）少吃食鹽，可減少尿中鈣的排出。

（5） 骨頭湯、老母雞湯中鈣含量不高，每100毫升湯中含鈣16～37毫克，補鈣效果差，因脂肪含量較高，多食易導致肥胖。

鈣并不是補充得越多越好，攝入過量的鈣可能產生不良反應，有增加患腎結石以及高鈣血癥的危險，還會影響其他微量元素的吸收。近年來強化鈣的食品越來越普遍，鈣補充劑也越來越多，孕媽媽應該在醫生的指導下服用，以免攝入過量的鈣，對機體造成危害。

每日供給量

800毫克鈣 ≈300毫升牛奶+100克豆腐+1個雞蛋+100克鯽魚+200克小白菜

奶酪雞翅

煎菜

原料：黃油、奶酪各50克，雞翅6個，鹽適量。

做法：①雞翅洗凈，用刀在兩面輕劃兩道，入沸水汆燙，瀝干，用鹽腌制 1小時。②黃油放入熱鍋中熔化，放入雞翅。③用小火將雞翅正反兩面煎至金黃色，將奶酪擦成碎末，均勻地撒在雞翅上。④待奶酪完全變軟，并進入到熟爛的雞翅中，關火裝盤即可。

營養分析：奶酪中的鈣容易被吸收，還含有豐富的維生素A，能保護眼睛，潤澤肌膚。

牛奶核桃粥

粥

原料：大米50克，核桃仁5顆，牛奶150毫升，白糖適量。

做法：①大米淘洗干凈，放入鍋中，加適量水，放入核桃仁，大火煮沸后轉中火煮 30分鐘。②倒入牛奶，煮沸后加白糖調味即可。

營養分析：核桃仁富含鈣、鋅、鉀、磷脂等營養素，與含鈣豐富的牛奶搭配，營養更全面，很適合孕媽媽在孕早期食用。