膳食纖維：腸道清理一身輕

膳食纖維是食物中不被人體胃腸消化酶分解消化、且不被人體吸收利用的多糖和木質素，按其溶解度分為可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維。膳食纖維能夠刺激消化液分泌，促進腸蠕動，縮短食物在腸內的通過時間，降低血膽固醇水平。

蔬菜中的膳食纖維更易消化

谷類（特別是一些粗糧）、豆類及一些蔬菜、薯類、水果等富含膳食纖維。如果孕媽媽腸胃不好，難以消化谷類和薯類食物中的膳食纖維，則可選用綠葉蔬菜代替。孕媽媽還可以制作水果羹食用，在補充了膳食纖維、緩解便秘的同時，又起到開胃健胃作用。目前也有一些富含膳食纖維的保健食品上市，特別是一些可溶性膳食纖維，由于食用非常方便，體積小、無異味，是較好的保健食品。

每日供給量

20～30克膳食纖維≈500克蔬菜+250克水果

銀耳冬瓜湯

湯

原料：銀耳30克，冬瓜250克，鮮湯 500克，鹽、料酒、植物油各適量。

做法：①銀耳洗凈，泡發去蒂；冬瓜洗凈，去皮、切片。②油鍋燒熱，放入冬瓜片煸炒至變色，加鮮湯、鹽，燒至快爛時，加銀耳煮至熟爛后加料酒，起鍋，裝碗即可。

營養分析：本湯富含膳食纖維和維生素，消渴化滯，利尿消腫。