雪里蕻黃魚

材料

黃魚1條，雪里蕻100克，紅椒2個

調(diào)料

料酒10毫升，鹽5克，胡椒粉3克，熟油15毫升，醬油8毫升，白糖12克

做法

1.將黃魚宰殺洗凈，在魚身上劃兩刀，用料酒、鹽和胡椒粉腌20分鐘；紅椒洗凈切末；雪里蕻洗凈，切末。

2.魚放入盤中，放上雪里蕻和紅椒末，調(diào)入熟油、醬油、白糖和適量水。

3.蓋上保鮮膜后放入微波爐中加熱7分鐘取出即可。