手抓羊肉

材料

羊肉500克，洋蔥、胡蘿卜各20克，香菜10克

調料

鹽5克，花椒粒5克

做法

1.羊肉洗凈切塊；洋蔥洗凈切絲；胡蘿卜洗凈切塊；香菜洗凈切末。

2.鍋中水燒開，放入羊肉塊汆燙撈出，鍋中換干凈水燒開，放入鹽、洋蔥、花椒粒、胡蘿卜、羊肉煮熟。

3.將以上材料出鍋瀝干加入香菜末即可。