梅菜燒肉

材料

五花肉500克，蒜5克，梅菜160克，上海青100克

調料

鹽、醬油、冰糖、食用油各適量

做法

1.將梅菜洗凈切碎；上海青洗凈焯熟，擺盤備用。

2.五花肉洗凈，用鹽、醬油腌漬，入油鍋炸至表面呈金黃色，撈出切片。

3.起油鍋，爆香蒜，放入梅菜翻炒，加適量水煮開；再加五花肉片及冰糖，轉小火燜煮至熟爛，盛入裝有上海青的盤中即可。