剁椒蒸香干

材料

香干300克，剁椒50克，蒜泥10克，蔥花5克

調料

鹽5克，味精1克，豆豉5克，紅油10毫升

做法

1.將香干切成片后，裝入盤中。

2.碗中放入剁椒、蔥花、豆豉、蒜泥、紅油，調入鹽、味精，拌勻備用。

3.蒸鍋上火，放入香干，蒸至熟后取出，將拌勻的調料倒入香干中即可。