注釋

①任式楠：《略論大溪文化》，載《中國(guó)考古學(xué)研究》，文物出版社，1986年。

②燒溝出土者，見(jiàn)《洛陽(yáng)燒溝漢墓》，第206頁(yè)，科學(xué)出版社，1959年。洛陽(yáng)西郊出土者，見(jiàn)《洛陽(yáng)西郊漢墓發(fā)掘報(bào)告》，《考古學(xué)報(bào)》1963年第2期。定遠(yuǎn)出土者，見(jiàn)《定遠(yuǎn)縣壩王莊古畫像石墓》，《文物》1959年第12期。泰州出土者，見(jiàn)《江蘇泰州新莊漢墓》，《考古》1962年第10期。

③秦代的石磨如陜西臨潼鄭莊秦石料加工場(chǎng)遺址出土者，見(jiàn)秦俑坑考古隊(duì)：《臨潼鄭莊秦石料加工場(chǎng)遺址調(diào)查簡(jiǎn)報(bào)》，《考古與文物》1981年第1期。漢代的石磨如滿城出土者，見(jiàn)《滿城漢墓發(fā)掘紀(jì)要》，《考古》1972年第1期。西安出土者見(jiàn)王仲殊：《漢代考古學(xué)概說(shuō)》第35頁(yè)，中華書局，1984年。洛陽(yáng)出土者，見(jiàn)《一九五五年春洛陽(yáng)漢河南縣城東區(qū)發(fā)掘報(bào)告》，《考古學(xué)報(bào)》，1956年第4期。濟(jì)南出土者，見(jiàn)《中國(guó)歷史圖冊(cè)》第4冊(cè)，第80頁(yè)。天津人民美術(shù)出版社，1979年。遼陽(yáng)出土者，見(jiàn)本書第二篇注③1。南京出土者，見(jiàn)《南京棲霞山及其附近漢墓清理簡(jiǎn)報(bào)》，《考古》1959年第1期。江都出土者，見(jiàn)《江都鳳凰河西漢木槨墓的清理》，《考古》1956年第1期。揚(yáng)州出土者，見(jiàn)《揚(yáng)州東風(fēng)磚瓦廠漢代木槨墓群》，《考古》1980年第5期。

④“餅”字最早見(jiàn)于《墨子·耕柱篇》。至西漢時(shí)，食面餅的風(fēng)氣已在社會(huì)流行。《史記·高祖本紀(jì)》正義引《括地志》說(shuō)劉邦之父漢太上皇“平生所好皆屠販少年，酤酒賣餅，斗雞蹴鞠，以此為歡。”《漢書·宣帝紀(jì)》說(shuō)宣帝微時(shí)，每買餅“所從買之處輒大售”。皆可為證。

⑤湖南省博物館：《長(zhǎng)沙樹木嶺戰(zhàn)國(guó)墓阿彌嶺西漢墓》，《考古》1984年第9期。

⑥燒溝出土者，見(jiàn)《洛陽(yáng)燒溝漢墓》，第206頁(yè)。

⑦中國(guó)社會(huì)科學(xué)院考古研究所、河北省文物管理處：《滿城漢墓發(fā)掘報(bào)告》，第24頁(yè)。文物出版社，1980年。

⑧考古研究所安陽(yáng)發(fā)掘隊(duì)：《安陽(yáng)隋張盛墓發(fā)掘記》，《考古》1959年第10期。

⑨李迪、陸思賢：《中國(guó)古代科學(xué)中的世界之最》（內(nèi)蒙古人民出版社，1980年）稱：“風(fēng)車1556年才在歐洲出現(xiàn)，比我國(guó)晚了一千七百年左右。”牛津《技術(shù)史》（第2卷，第1編，第3章）也說(shuō)：“轉(zhuǎn)動(dòng)式簸谷機(jī)是后來(lái)才引進(jìn)到西方世界的（16—17世紀(jì)），但是據(jù)說(shuō)中國(guó)很早就已經(jīng)知道這種機(jī)械了”（中譯本，上海科技教育出版社，2004年）。

⑩云夢(mèng)出土秦簡(jiǎn)《倉(cāng)律》稱：“〔粟一〕石六斗大半斗，舂之為糲米一石。糲米一石為糳米九斗；九斗為毇米八斗。”其粟、糲、糳、毇之比為100∶60∶54∶48。而依《九章算術(shù)》之說(shuō)，其粟、糲、粺（即毇，《說(shuō)文·米部》：“粺，毇也”）、糳、御之比為100∶60∶54∶48∶42。則《九章》所稱之粺實(shí)為糳，而其所稱之糳實(shí)為粺（毇）。《說(shuō)文·毇部》云：“糲米一斛，舂為九斗曰糳。”上述60∶54之出米率正與一斛出九斗之比例相合。又同部所云：“毇，糲米一斛，舂為八斗也。”亦正與60∶48之比例相合。段玉裁注改糳下之九斗為八斗，毇下之八斗為九斗。不確。

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