姜絲蒜王雞

溫馨提示

·這道菜也可以使用電飯鍋來煮。注意，加入的清水一定要沒過雞肉等食材，以免露出水面的食材因干燒而變硬。

制作過程

1 土雞剁成小塊。姜切絲。

2 將土雞塊汆燙后洗凈血水。

3 燉鍋中放入土雞塊、蒜瓣、高粱酒，倒入沒過雞塊的清水。

4 大火煮開后轉小火燉1小時，加入鹽、姜絲煮半分鐘即可。

用料

土雞 1/2只

蒜 20瓣

姜 10g

高粱酒 50ml

鹽 5g