一 農(nóng)牧漁獵各業(yè)的發(fā)展和技術(shù)的進(jìn)步

農(nóng)業(yè) 渤海建國(guó)前，其先民——靺鞨人只是“相與偶耕，土多粟、麥、穄，菜則有葵”^[1]，不但耕作方式較落后，而且作物品種也較少。渤海建國(guó)后，尤其是第三世王大欽茂時(shí)期十分重視農(nóng)業(yè)，不但設(shè)立了專管農(nóng)業(yè)的大農(nóng)寺（相當(dāng)于唐朝的司農(nóng)寺），而且還積極主動(dòng)地派人前往唐都長(zhǎng)安，努力學(xué)習(xí)并掌握了唐朝先進(jìn)的生產(chǎn)方式和技術(shù)。經(jīng)過廣大渤海人民的辛勤勞作，農(nóng)業(yè)逐漸發(fā)展成為渤海國(guó)社會(huì)最主要的經(jīng)濟(jì)門類。

渤海國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展是多方面的。

第一是體現(xiàn)在先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的使用上。新中國(guó)成立后，考古工作者在渤海國(guó)上京龍泉府遺址以及今永吉、白山、撫松、和龍等地相繼發(fā)現(xiàn)了鐵鏵、鐵鏟、鐵鐮、鐵、鐵錛等農(nóng)具。這說明，鐵制農(nóng)具在渤海國(guó)的使用已相當(dāng)廣泛和普及，尤其是鐵鏵的出現(xiàn)，標(biāo)志著渤海國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已由“偶耕”（即兩人并肩耕作）進(jìn)入利用牛、馬等大牲畜進(jìn)行犁耕的階段。犁耕的出現(xiàn)較之“偶耕”既省力又省時(shí)，而且有利于擴(kuò)大耕地面積和深耕。渤海國(guó)所在地區(qū)曾經(jīng)被當(dāng)時(shí)的日本人斷言為“土地極寒，不宜水田”^[2]。但是，勤勞智慧的渤海人民卻成功地在北緯43度左右及其以北地區(qū)的牡丹江、圖們江流域引種了水稻，提高了當(dāng)時(shí)東北地區(qū)的農(nóng)作物種植水平。而且水稻這種“性喜溫濕”^[3]、需要大量水的農(nóng)作物的成功引種還表明，渤海人已能利用臨近江河的有利條件，很好地掌握了灌溉技術(shù)，這也是渤海人對(duì)我國(guó)東北地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展的重大貢獻(xiàn)，這一成就在東北亞地區(qū)水稻栽培史上也留下了濃墨重彩的一筆。此外，從唐宣宗大中十三年（859）渤海訪日使將唐朝的《長(zhǎng)慶宣明歷》傳入日本的史實(shí)來看，當(dāng)時(shí)的渤海人已先于日本人掌握了唐朝的先進(jìn)歷法，并極有可能已把它應(yīng)用于指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

第二是生產(chǎn)區(qū)域的擴(kuò)大。渤海建國(guó)之前，“其土界廣袤數(shù)千里，居深山窮谷，其路險(xiǎn)阻，車馬不通”^[4]，在中原人的眼中就是落后的“荒遠(yuǎn)”之地，但是渤海建國(guó)后，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域卻已擴(kuò)展到上京龍泉府、中京顯德府和東京龍?jiān)诘慕衲档そD們江流域，還有扶余、鄚頡、長(zhǎng)嶺等府以及涑州所在的今松嫩平原、松花江流域的廣大地區(qū)。雖然由于缺乏資料，我們無(wú)法得知渤海國(guó)農(nóng)田的規(guī)模和具體數(shù)量，但僅從當(dāng)時(shí)的中京地區(qū)已出現(xiàn)“遵阡陌而盤桓”^[5]的情景我們就可以斷定，渤海國(guó)已開辟了大量的農(nóng)田，到處可見縱橫交錯(cuò)的田間小路。

第三是渤海國(guó)農(nóng)作物不但品種增多，而且品質(zhì)也有了很大改善，出現(xiàn)了很多蜚聲中外的名產(chǎn)，其農(nóng)作物中“俗所貴者”有“柵城之豉……盧城之稻”“果有丸都之李，樂游之梨”^[6]等。柵城是東京龍?jiān)畡e稱，盧城即盧州，屬中京顯德府，丸都屬西京鴨淥府，即今吉林集安，樂游今址不詳；豉為大豆的釀造物，稻即水稻，李、梨均為果樹。從上述記載可知，在渤海國(guó)的東京、中京和西京等地區(qū)（即今吉林省東部地區(qū)），水稻、大豆及果樹等作物的種植和加工出的產(chǎn)品都是相當(dāng)有名的。

畜牧業(yè) 據(jù)我國(guó)古代文獻(xiàn)記載，渤海人的先世，無(wú)論是肅慎人、挹婁人、勿吉人，還是靺鞨人，都無(wú)一例外地“好養(yǎng)豕，食其肉，衣其皮”^[7]。這說明，飼養(yǎng)家畜是生活于渤海故地的人們的一項(xiàng)傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。渤海建國(guó)后，不但保持了這一傳統(tǒng)，而且還提高了畜牧業(yè)的發(fā)展水平。渤海人在長(zhǎng)期的養(yǎng)豬實(shí)踐中積累并總結(jié)了豐富的經(jīng)驗(yàn)，在此基礎(chǔ)上培育出了著名的“鄚頡之豕”。由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展及軍事、運(yùn)輸對(duì)外貿(mào)易等方面對(duì)大牲畜的需求，渤海的馬、牛養(yǎng)殖也有了很大發(fā)展，還培育出了像“率賓之馬”^[8]這樣的名馬。此外，羊、犬等牲畜的養(yǎng)殖也都有了不同程度的發(fā)展。

漁獵業(yè) 渤海國(guó)統(tǒng)治的地區(qū)東瀕日本海，境內(nèi)又有眾多的江河湖泊，這些都為其漁業(yè)的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。當(dāng)時(shí)的人們已能乘坐較大的船只揚(yáng)帆日本海，進(jìn)行遠(yuǎn)海漁業(yè)生產(chǎn)，捕獲的海產(chǎn)有鯨魚、鯔魚、海豹、魚、螃蟹等，其中螃蟹尤為著名，史載“渤海螃蟹，紅色，大如椀，螯巨而厚，其跪如中國(guó)蟹螯”^[9]。渤海人還捕撈大量的昆布（即海帶），其中“南海昆布”也是非常有名的。除此之外，渤海國(guó)的淡水漁業(yè)生產(chǎn)也頗具規(guī)模，其中的“湄沱湖之鯽”^[10]。更是享譽(yù)中外的名品。盡管我們無(wú)法了解渤海國(guó)漁業(yè)發(fā)展更詳細(xì)的情況，但通過今白山、敦化和琿春等地出土的魚鉤、魚叉、陶網(wǎng)墜等捕魚工具，我們也能夠想象出渤海國(guó)漁業(yè)昔日的輝煌。

狩獵業(yè) 狩獵是渤海國(guó)另一類傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。早在我國(guó)春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，渤海人的祖先就已采用楛矢石砮來進(jìn)行狩獵活動(dòng)。南北朝及隋朝時(shí)期，勿吉人和靺鞨人都已經(jīng)是“人皆射獵為業(yè)”^[11]。渤海建國(guó)后，隨著冶鐵業(yè)的發(fā)展，鐵鏃已取代楛矢石砮，成為狩獵者的新型武器，渤海人還馴養(yǎng)了鷹（即海東青）、鶻和獵犬等作為狩獵的輔助工具。由于具備了上述條件，渤海的狩獵業(yè)生產(chǎn)水平大大地提高了。據(jù)統(tǒng)計(jì)，渤海人獵獲的野獸種類很多，僅見于記載的就有貂、狐、菟、青鼠、銀鼠、野雉、鹿、麝、虎、豹、熊、羆、野豬等，其中“太白山之菟”“扶余之鹿”^[12]均作為渤海人獵獲物中的名品而享有盛譽(yù)。

在上述各業(yè)全面發(fā)展的同時(shí)，渤海人還充分利用境內(nèi)森林茂密、資源豐富的有利條件，大量采集和提取人參、鹿茸、牛黃、麝香、白附子、松子、黃明（即水膠，用牛皮制成）等山珍和藥材。此外，渤海人還從事著種麻、養(yǎng)蠶、養(yǎng)蜂釀蜜等多種經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

渤海國(guó)農(nóng)、牧、漁、獵等各業(yè)的全面發(fā)展，較好地解決了人們的基本生活問題，保障了其社會(huì)更加穩(wěn)定和快速發(fā)展，人口也隨之大量增加，由建國(guó)初的“編戶十余萬(wàn)，勝兵數(shù)萬(wàn)人”^[13]發(fā)展到“兵數(shù)十萬(wàn)”^[14]。若按平均每戶5人計(jì)算的話，則意味著渤海國(guó)的人口總數(shù)應(yīng)由數(shù)十萬(wàn)增加到了二三百萬(wàn)。另外，渤海國(guó)農(nóng)、牧、漁、獵等各業(yè)的全面發(fā)展，也為其手工業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。上述事實(shí)表明，作為生產(chǎn)力諸要素中最積極最活躍的人，一旦掌握了先進(jìn)的生產(chǎn)方式和技術(shù)，他們就能在征服自然、改造自然的斗爭(zhēng)中迸發(fā)出極大的熱情和巨大的創(chuàng)造力，從而推動(dòng)社會(huì)向前發(fā)展。同時(shí)，我們也應(yīng)清醒地看到：第一，渤海國(guó)農(nóng)、牧、漁、獵等各業(yè)的發(fā)展，盡管較其建國(guó)前有了很大發(fā)展，但其發(fā)展水平與同一時(shí)期中原內(nèi)地那種欣欣向榮、興旺發(fā)達(dá)的情景還是不可同日而語(yǔ)的；第二，在渤海國(guó)的不同區(qū)域，渤海國(guó)農(nóng)、牧、漁、獵等各業(yè)的發(fā)展也還存在著較大的差距。我們?cè)诒菊轮袛⑹龅模皇遣澈?guó)的統(tǒng)治中心——五京及其附近各府州的發(fā)展情況，而在偏遠(yuǎn)地區(qū)，人們?nèi)蕴幱谠肌⒙浜蟮臓顟B(tài)，這種不平衡也是長(zhǎng)期存在的。