作者自序

生病是一種恩典

在很小的時候，我就夢想著去歐洲讀書。17歲那年，我瞞著家人報考了一個英國交換生項目，被順利錄取了。回家后，我興高采烈地把這個消息告訴爸媽，但他們聽了并不開心，因為我們家很窮，根本負(fù)擔(dān)不起留學(xué)的費用。可是我已經(jīng)拿到了部分獎學(xué)金，只需要6萬港幣就可以去英國讀高中了！于是我開始天天哭，天天鬧，終于在上吊之前我媽把支票給我了。

前往英國的時候，我媽氣得根本沒去送我，我自己卻高高興興地帶著一個電飯鍋準(zhǔn)備去冒險了！

到了英國之后，我才發(fā)現(xiàn)，一切都和我的想象相距甚遠(yuǎn)，沒有電影里的藍(lán)天，月亮也沒有特別的圓。當(dāng)時我寄住在一戶英國人的家里。這個家在一個偏遠(yuǎn)的小村莊里，村子里只有300多人，離鎮(zhèn)上很遠(yuǎn)，每天只有一趟公交車，不準(zhǔn)時且不說，有時候還不來。走出家門，直面的就是田野，看到的就是牛羊。

語言不通，文化不同，交流上的障礙讓我苦悶不已。好在我寄住的家庭父母對我特別好，他們每天都會開車送我上學(xué)、接我放學(xué)。下午到家后，寄住媽媽還會把晚飯做好等著我。但是英國的食物實在是令人難以恭維，樣式單一，且熱量巨高，每天都是炸魚薯條和啤酒。這些垃圾食品，讓我一年胖了20公斤。

回想起剛到英國的那段時光，體驗實在太差了。我從精神的天堂里，直接掉到了現(xiàn)實的地獄中。對于17歲的我來說，這一切都太出乎意料了，精神和肉體都嚴(yán)重地水土不服。因為學(xué)校里絕大多數(shù)是英國人，我很難交到知心朋友，跟誰都沒法深入交流。每次家里人打來電話的時候，說不到半小時我的嘴巴就已經(jīng)累得不行了，因為兩種語言所需要的口腔肌肉運動習(xí)慣完全不一樣。疲憊和苦悶漸漸地侵蝕著我。

為了振作起來，我努力融入我的同學(xué)的世界。我開始積極地跟著他們一起去酒吧和舞廳，把酒當(dāng)成水一樣狂飲，穿衣也模仿英國女孩子的習(xí)慣，大冬天袒胸露背。在學(xué)校里，我還悄悄地暗戀了一位有著巴赫卷發(fā)的師兄。可惜人家沒看上我，還沒開始戀愛，我就已經(jīng)失戀了……

在學(xué)校里，我的成績一般般。英文肯定不能跟英國人比，卻還選修了德語、西班牙語——我想用上進(jìn)和壓力，把自己從封閉的空間里逼出來。

但是，這并不是一個好的辦法，用更大的壓力去減壓，用錯誤去改變錯誤，只會雪上加霜。我那時并沒有意識到，這些壓力不是當(dāng)時的我所能承受的。

每次考試，都只是勉強及格，這讓我的自尊心大受挫傷。在這種身心疲憊的狀態(tài)下，我強撐了一年多，然后，惡果就出現(xiàn)了。

19歲那一年，我的身體狀況更加糟糕，感覺自己像90歲的老太太一樣，走路雙膝發(fā)軟，好像隨時都要跌倒，要扶著墻才能走，半夜不停地起來上廁所。我好害怕自己得了什么絕癥，但在英國看醫(yī)生，他們卻查不出什么問題，只是給我做做物理治療，并叫我開始游泳，以期康復(fù)。

那時候，我知道吃藥的危害太大，就沒有再胡亂吃，而是聽從了醫(yī)生的建議，開始學(xué)習(xí)游泳。我跟一幫老太太一起學(xué)游泳，10年來，每天堅持游1千米。可是每次游泳也只能暫時地緩解我的痛楚，并不能從根本上解決問題。我能坐著的時間變得越來越短，大概坐半小時腰就會很酸，肩頸也很痛，必須馬上躺下來。身體狀況每況愈下。

19歲高中畢業(yè)后，我想去德國讀大學(xué)。那是我真正的夢想。15歲的時候，我就在雜志上看到過一些中世紀(jì)時期德國的圖片，超級夢幻。當(dāng)時我心想：如果一輩子能夠去德國留學(xué)一次，人生才算是完美吧。如今身在歐洲，男朋友又是德國人，我去德國的想法就更強烈了。

幾番努力后，我被德國的一所名校——弗萊堡大學(xué)錄取了。當(dāng)時我心花怒放，沒想到自己成績那么差，居然都能被錄取！太開心了！簡直無法想象！以我如此之差的學(xué)業(yè)成績，怎么會被錄取呢？我的錄取，純屬幸運。

可是這份幸運帶給我的開心很快就被身體的疼痛取代了。每天持續(xù)的疼痛讓我覺得自己活不過一年的時間。拿到錄取信的那一刻，我既開心又傷心，覺得與夢想相距咫尺，卻遠(yuǎn)似天涯。

暑假回香港的時候，家里人很擔(dān)心我的身體，一天到晚帶我去看各種醫(yī)生。大醫(yī)院的醫(yī)生，小弄堂里的老中醫(yī)，民間的魔法師，我都領(lǐng)教過了。大姐讓我咬著毛巾給我用拍打法，打到遍體鱗傷，我眼淚都快流干了，卻還是不管用。

有一回他們實在都沒辦法了，就帶我去找一個所謂的民間高人，把我體內(nèi)的毒素給吸出來。我們走進(jìn)一個燈光昏暗的小店里，一位老阿姨招呼我，一邊叫我脫衣服，一邊說：“沒事的，很快的哈，小姑娘，不害怕。”她拿來一些熱的藥酒開始涂在我的背后，拿了一個據(jù)說是用頭發(fā)做的小刷子開始用力擦我的表皮。一開始我還沒感覺到什么，后來表皮隨著她力度的加大而被擦破，我就開始覺得好痛，但是我家人在兩邊抓著我的手不讓我動，我像瘋子一樣地叫喚也沒有用。擦到最后，醫(yī)生還拿了一些很燙的藥膏貼在我的身上，那一瞬間，我簡直像進(jìn)了煉獄一樣，整個后背仿佛被火在燒，疼得我死去活來。但是這種療法和拍打法一樣，完全無效。

回到德國，我又進(jìn)入了無邊無際的疼痛中，每天的日常起居都讓我覺得很吃力：吃一頓飯感覺像跑了幾公里路，必須躺下來休息一下；洗一次碗感覺就像健身了一小時，又要躺下來休息。我忍不住又去看醫(yī)生，當(dāng)時心里十分害怕：萬一查出來有絕癥的話，學(xué)校是否會要求我退學(xué)呢？去了一些小診所，也沒什么效果，都是給我開止痛藥、做物理治療與運動治療，并且讓我穿一些矯正體形的服具。

在進(jìn)行這些西式治療的同時，我也定期會收到家里寄過來的中藥茶，每次都是20公斤的一大箱，弄得家里像個中藥館一樣。

盡管嘗試了這么多治療方法，我的痛癥卻從未減輕。我決定去大醫(yī)院看看，如果真的得了什么絕癥，我也想知道它的名字，好讓我死得安樂。

我每次許愿都會成真（除了買彩票以外）。進(jìn)了大醫(yī)院，果然不一樣：齊全的科室，專業(yè)的醫(yī)護(hù)人員，一臺又一臺的儀器，一項又一項的檢查……

結(jié)果出來了，果然讓人“滿意”。我的痛終于有名字了！它叫“多發(fā)性硬化癥”，是一種免疫系統(tǒng)自我攻擊的疾病，得了這個病的人三分之一都會癱瘓。我當(dāng)時也離癱瘓不遠(yuǎn)了，每天可連續(xù)活動的時間不超過半小時，手指經(jīng)常不受控制地自己動，我已經(jīng)無法控制我自己的身體了。

拿到報告的瞬間，我感覺自己釋懷了，我終于知道是怎么回事了！我得了一種無法治愈的神經(jīng)病，而且它的名字很長——Multiple Sclerosis，簡稱MS。我問醫(yī)生：“有什么辦法嗎？”年輕帥氣的醫(yī)生說：“你的胸椎受這個病的影響有點歪，我建議放一根金屬進(jìn)去扶持一下。”我害怕又興奮地問：“這樣子就不會痛了嗎？”現(xiàn)在回想自己的提問，真是天真又無知。醫(yī)生一本正經(jīng)地說：“這個就不知道了，可能會，也可能不會。”也就是說，這是一次賭博，而且賭博的結(jié)果是我可能一輩子都無法正常彎腰了。

醫(yī)生叫我在外面大堂等著。我坐在大堂時看著那張報告單，實在無法接受醫(yī)生的建議，也無法接受自己得了這個病。我覺得如果我想活下去，一定要找其他辦法。于是我勇敢地把那張報告單扔到了垃圾桶里，去尋找其他辦法。

回到家，我看到二姐（瑞士生物醫(yī)學(xué)博士）寄給我的瑜伽光碟。她那時候正好在瑞士留學(xué)，研究的題目和我的疾病很相似。我跟她通了個電話，她說：“沒其他辦法的，要么做手術(shù)，要么試試做瑜伽吧。”她雖然不是佛教徒，但是從小在佛教學(xué)校上學(xué)，所以寄給我一些佛教的音樂和讀物，其他也沒說什么。她是科學(xué)家，不善言辭。我也沒有其他辦法，只好什么都試試看。

當(dāng)時我一直遵照著一位民間醫(yī)生的建議吃素。他收了我昂貴的醫(yī)藥費，其實除了叫我吃素、懺悔以外也沒有其他有含金量的建議了。但是回想起來，吃素和懺悔讓我的思維模式有了一個重大的改變：因為需要刻意去選擇能吃和不能吃的食物，所以我對自己的思想與行為有了全新的認(rèn)知與覺知；懺悔也真的讓我看到原來自己做了這么多對別人和自己都不好的事情，難怪要受到懲罰（意識到自己的罪過，也越來越甘于被受苦）。這樣的一種思維模式的轉(zhuǎn)變讓肉體的痛楚開始減輕，因為心已經(jīng)沒那么痛了。

我從醫(yī)院出來后，就開始天天聽《心經(jīng)》、看二姐幫我從香港訂閱的一本現(xiàn)代佛法的生活雜志《人間溫暖》、游泳、練瑜伽、學(xué)跳舞、練功夫、吃素。就這樣7年過去了，我的病雖然沒有痊愈，但也沒有惡化。我每天的鍛煉時間加起來有4～5個小時，快比得上一位職業(yè)運動員了。我這個病很奇怪的，一動就不痛，靜下來就開始痛。所以我不得不過上一種完全停不下來的生活，泳衣永遠(yuǎn)在我書包里，每到課間我就騎車去游泳。我大學(xué)8年的生活基本就是在圖書館、游泳池、舞蹈室、瑜伽室和武館度過。

7年過去，我竟已忘了我要徹底治愈的欲望，只是日復(fù)一日地去做我該做的運動、吃素、念經(jīng)懺悔。沒想到在我將要準(zhǔn)備研究生畢業(yè)論文時，上天又給了我一個新的希望與友善的禮物。因為我讀的是羅馬語系研究（Romances Studies），主修西班牙語和法語，所以做畢業(yè)論文就選擇了去西語區(qū)域的南美洲研究當(dāng)?shù)氐娜A人文化。

經(jīng)朋友介紹，我在阿根廷首都布宜諾斯艾利斯租了一個小房間。房東是一位來自馬來西亞的華僑。經(jīng)過交流，他得知我患有嚴(yán)重的疾病，某天早上便在我臥室門口放了一本藍(lán)色的硬皮書——姜淑惠醫(yī)生的《健康之道》。《健康之道》這薄薄的小冊子里蘊含了太多玄機，我認(rèn)真讀了三遍，同時難以想象自己竟然會到世界的盡頭（接近南極）來看一本繁體字的助印小冊子！

這本書里面所講的內(nèi)容是我從來沒有聽過的。我一邊看，一邊懷疑（雖然我在直覺上認(rèn)為里面所說的都是對的！姜醫(yī)生有大量的臨床經(jīng)驗可做證明）——書中說，食物原來還分性格的！

心想：“什么？！食物也有性格？！”

“對的，和人一樣有性格的！而且我們是可以通過攝入不同性格的食物來改造我們的！”

“騙人的吧！”

因為在德國受到過科學(xué)的訓(xùn)練，我的理智并不會立刻臣服于直覺。書中不僅說到這種簡單有效的飲食法可以緩解，甚至根治很多的疾病，更提到一句——“透過斷食，我們在身體里面制造一個燃燒的垃圾場，將體內(nèi)的垃圾透過自我燃燒把它化解掉，并利用種種方式將它溶釋出來。”

讀到關(guān)于斷食那句話我就開始瘋狂了！我7年來的每一天每一秒都恨不得把身體里所有的垃圾都燃燒掉！我在阿根廷的時候也去看過不同的醫(yī)生，而且還跟一位自然療法老師學(xué)習(xí)尿療。總之各種能夠緩解身體痛楚的方法基本都被我試過了，所以我覺得也可以試試“斷食”這種方法。反正我也活不了多久，不妨試試看，不就是餓一下肚子嗎？反正我覺得自己活著也很痛苦，也許餓死還更舒服。萬一這種方法可行的話，我的生命或許會有一番新的景象呢！

可是，每天都是飽吃三餐的人該如何開始呢？姜醫(yī)生的書里面也沒有詳細(xì)說明執(zhí)行的方法。怎么辦？怎么辦？我看完那本書后心里非常著急，我在一個陌生的國家該去哪兒請教誰呢？結(jié)果在我收集畢業(yè)論文資料時，我遇到了佛光山，山中的廟里有一個小小的圖書館。我在其中細(xì)心地找有沒有相關(guān)的書籍可以參考，最后竟然看到一本叫《斷食健康食譜：排毒、減肥、改善體質(zhì)》的書，也是臺灣的作者，董麗惠老師的著作。

我小心翼翼地把書中描述的每日流程和可能會出現(xiàn)的問題都抄下來帶回家，逐一研究。幾天后，在沒有人指導(dǎo)的情況下，我大膽地做了5天的液體斷食，只喝果汁、味噌湯與白開水。我好害怕：我會不會餓死？或者餓暈？我會不會發(fā)羊癲瘋？我會不會吐？會不會拉肚子？一切的未知讓人又期待又害怕，又迫切又想退縮！

第一天，我竟然安然地度過了。全天飲食只有早上一杯果汁，中午一杯果汁，晚上一碗味噌湯和大量白開水。第二天，我開始感覺身體無力了，而且白天還要在外面跑來跑去（我在一家公司里打工）。第三天早上起床后，我坐在房間里的搖搖椅上，看著那個法式的落地窗，感受著3米多高的法式建筑樓頂，忽然感覺一切很夢幻，很有電影感。身體感覺輕盈得要飄起來，心中一絲壓力都沒有。好神奇的感覺，一種從來沒有過的體驗。

我忘了我在那個椅子上坐了多久，看著照射進(jìn)來的太陽光，聽著街上的汽車聲、人們的講話聲音，感覺一切都像電影鏡頭一樣開始慢放。多少年來我竟然第一次如此專注地感受自己的身體，多少年來我竟然第一次沒有感覺到身體有痛楚。是的，沒有了！纏繞了我7年的痛癥突然消失了！沒有先兆，說沒有就沒有了！

除了身體沒有痛癥，我還感覺到肚子里有一種無法形容的愉悅感，好像有人在逗我一樣，可是身邊一個人都沒有。后來通過研究斷食的文獻(xiàn)，我得知斷食期間腸道里會出現(xiàn)很多的多巴胺——一種讓人快樂的神經(jīng)遞質(zhì)，可以由我們的中樞神經(jīng)系統(tǒng)輸送到大腦里，讓人感覺又放松又興奮，與性愛高潮時所分泌的激素類似。

當(dāng)時，我獨自一人坐在房間里開始笑——我開始有一種忍不住很想笑的感覺，覺得好愉悅，可身邊并沒有人在逗我。這是我人生中第一次體驗到什么叫“你的快樂來自你自己”——以前都是在書里讀到的，可現(xiàn)在我有了切身的體會，我體驗到了一個從資訊（information）轉(zhuǎn)化到知識（knowledge）的過程。

5天的液體斷食后，我開始嚴(yán)格地按照姜淑惠醫(yī)生書中的方法進(jìn)食——全食、生機、悅性、有機，并且遵循少吃、素食、定期斷食、不餓不吃等原則。回到德國后，我便更加瘋狂地研究所有我能讀懂的關(guān)于斷食的文獻(xiàn)，中文的、英文的、德文的、西班牙文的等等。我從中西方的文獻(xiàn)里看到了很多共同點，當(dāng)然也有差異。這是一個十分讓人著迷的話題，甚至變成了我外語以外的另一個專業(yè)，讓我一輩子著迷和孜孜不倦地去探索。

我還托家人給我買了許多“日本斷食之父”甲田光雄醫(yī)生的書，并且細(xì)心去品味書中的智慧。我開始很用心地去做我的斷食計劃，寫下每一次斷食的感受，分析每天攝入與排泄的量與質(zhì)，并且進(jìn)行對比與思考，試圖找到一些固定的模式。比如：一個健康的身體該如何進(jìn)行斷食；在感冒的時候，風(fēng)寒該怎么斷食，風(fēng)熱又該怎么斷食；等等。

在德國生活的最后兩年里，我有三分之二的時間都處在一種輕斷食的狀態(tài)中，經(jīng)常進(jìn)行長達(dá)14天的液體輕斷食（只喝很稀的果汁或蔬菜湯，不吃其他食物），并且能量滿滿地進(jìn)行各種學(xué)習(xí)與運動。我的身體隨著一次又一次的輕斷食，感覺就像蛻殼升華一樣，身心變得越來越明朗，對身心的把控能力也變得越來越強。本來已被藥物影響的記憶力也開始蘇醒，感覺自己像一個沉睡了一萬年的化石被溫柔地叫醒一樣，我的腦力好到在巔峰時期甚至感覺看書都是過目不忘的。本來成績很差的我，最后的畢業(yè)論文竟然幾乎達(dá)到滿分，整體成績也在甲級，驕傲地成為弗萊堡大學(xué)550年來第一個畢業(yè)于羅馬語系研究專業(yè)的中國人。

當(dāng)時，教授主動邀請我繼續(xù)跟他去漢堡大學(xué)讀博，研究南美的華人飲食文化，我也答應(yīng)了，但是后來去了上海一趟后，就不想離開我本來就想回到的祖國了。我不想待在學(xué)校的圖書館里了，我想走進(jìn)大千世界，并且告訴全世界輕斷食的好處與神奇之處，希望可以有更多人因為我的分享而得益，更希望我們國家的平均健康指數(shù)會因為有我的一點點貢獻(xiàn)而提高，幫助我們國家減少一些醫(yī)療方面的財政支出，也幫助更多與我有相似經(jīng)歷的人減少一些不必要的痛苦與醫(yī)藥開支，讓我們的人民都可以過上更高質(zhì)量的生活。

作為一個受過歐洲教育的香港人，我心中有著一份中國情結(jié)，希望能夠在畢業(yè)后把我從國外學(xué)到的好東西帶回國，讓中外文化可以更好地融合，發(fā)揮兩種文化的優(yōu)點。所以，2011年，我在上海創(chuàng)辦了“心樂廚房”，致力于通過科學(xué)安全的斷食與食療的教學(xué)，讓更多人學(xué)會簡單有效的輕斷食方法。

古人云：“禍兮，福之所倚；福兮，禍之所伏。”這場大病給我?guī)砹司薮蟮耐闯沧屛议_始重視身體健康，反省我的生活方式，并且獲益良多。

姜醫(yī)生說過：“沒有一輩子的病，也沒有一輩子的病人。”通過輕斷食，我的生活方式與思維模式都發(fā)生了轉(zhuǎn)變，不僅奇跡般地活了下來，還生了兩個健康的孩子。所以我立志要把和人們分享我康復(fù)的過程作為我的終生事業(yè)，讓更多人知道健康真的是掌握在我們自己的手里！只要能夠按照書中的方法找到適合自己的輕斷食步調(diào)，我們就再也不用畏懼疾病了。