輕斷食的四個階段

無論你的目標是什么，我所推崇的安全的輕斷食法都是階梯式的，要一步步推進。它大概分為以下四個階段：

如果想要獲得良好的輕斷食效果，那么我們必須重視這四個階段及其對應的四種“食”，并且透徹地去了解它們。這個在后文會詳細地講解。

如果以我們經典的10天“旅程”來看的話，我會教大家做一個3天的減食訓練，從食物的質和量進行減食。我這里以輕斷食的“組合式”（可參閱P092）作為例子簡單說明一下。

輕斷食前的減食

前3天，我們的食量需要遞減到日常飲食的一半，開始慢慢斷除肉食（可以先從斷除紅肉開始），以及非天然的食品與飲品，也就是那些含有添加劑的飲食，比如零食和包裝飲料。必須要吃的話，可以選擇水煮或清蒸的白肉、奶制品。

輕斷食期間的飲食

最簡單有效的輕斷食期間的飲食就是以全食、生機、悅性和有機的食物來做輕斷食餐。簡單來說就是：代餐（我研發的或者任何你喜歡的無添加的）、沙拉（調味料不要使用合成添加的沙拉醬，可選擇油、醋，或者不調味）、水果餐。加餐的食物可以是果汁、果昔、水果、原味堅果等。沙拉和水果餐的分量若以體積計，應在兩個自己拳頭的大小左右。代餐則在50克（干的分量）左右，果昔或果汁每次300毫升。理論上，這些食物是吃不胖的，不過也有學員曾經超量吃撐，結果就不一樣了。所以輕斷食期間的質和量同樣重要。

只要你明白了這樣的一個原則，那么你到了世界上任何一個地方，都可以輕松地進行輕斷食。不過這是針對身體相對健康的人，如果有亞健康問題的話，請參考本書所列的常見亞健康類別來增加相應的輔助措施。

“其他食物也可以嗎？比如肉、咖啡和茶？”當然也可以，只是它的效果會不一樣。但是如果你是初學者，大可不必對自己這么嚴格，按照你可以接受的程度循序漸進，逐漸達到不吃肉、不喝咖啡的境界。

輕斷食后的復食

如果按照我們常規的輕斷食流程的話，我們會引導大家做3天的復食。在這3天里，我們會慢慢增加食物的量，脾胃不好的人建議暫時不攝入豆制品和“三白”（白米、白面、白糖），肉食一般都會在10天結束后再慢慢添加。如果復食做對的話，好的狀態還會持續，比如體重繼續下降，皮膚越來越滑嫩，心情越來越愉悅等。

檢視日常的飲食

一般做完我們設計的10天輕斷食流程的人，都會感到前所未有的神清氣爽。他們會覺得自己像是換了一個人一樣，心靈通透，身體充滿了能量。身體的機能感覺恢復到了更年輕的狀態。不過，如果在輕斷食前有一些不良的飲食習慣和生活習慣的話，輕斷食后一定要注意去逐漸改變它，否則就會被打回原形。所以我會推薦大家通過輕斷食來檢視自己平時所接觸的一切，慢慢遠離那些對我們健康無益的事情。