布渣葉蘋果蜜棗煲豬湯

有不少朋友說在元宵節(jié)過后出現(xiàn)了口臭、噯腐吞酸、胃脘脹悶、不思飲食、大便不暢、舌苔黃厚膩等食滯化熱的表現(xiàn)。中醫(yī)認為，春天屬木，對應五臟中的肝。這時候的養(yǎng)生要順應肝臟主升、主動的特性，飲食上要以輔助陽氣升發(fā)為要點。此時就算體內有熱，也忌用過于寒涼的藥材或食材去清熱解毒，以免傷及陽氣而抑制了肝臟的疏泄和升發(fā)功能。

這款靚湯性質平和，不寒不苦，可以輔助治療食滯化熱的各種病癥，尤其適合兒童和老人的體質特點。佳節(jié)海吃豪喝過后，不妨煲一鍋湯來清一清腸胃之熱，消一消飲食積滯。

主料

布渣葉15克

蘋果2個

蜜棗2枚

豬肉400克

生姜2片

制作

1.將蘋果呈“十”字切開后去核；豬肉洗干凈后汆水、切塊。

2.將除蘋果之外的其他主料放入瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗水），先用武火煮沸后改文火慢熬1小時。

3.加入蘋果再煲20~30分鐘，進飲時加入適量鹽溫服即可。

分量

3~4人份

功效

清熱消滯

益胃和中