姜汁花膠湯

天氣陰沉時，很多朋友都覺得腰酸背痛又胃口不佳，這些其實都是胃寒濕重的表現。胃寒主要是由于不良的飲食習慣引起的，如飲食不節制、經常吃冷飲或寒涼性質的食物。再加上生活節奏快，精神壓力大，更易導致脾胃疾病的發生?，F在就教大家煲一款能祛寒暖胃、補腎益精的姜汁花膠湯。

生姜既可作為菜肴的調料，又有治病之功。中醫認為生姜能發表散寒，有暖胃止嘔、溫肺止咳的作用，可以輔助治療風寒感冒、咳嗽、惡心嘔吐等病癥。花膠以富有膠質而著名，有滋陰養血、固腎培精的食療功效。這款姜汁花膠湯不但能令人消除節后疲勞，而且暖胃補腎效果相當顯著。

主料

制作

1.將花膠用冷水浸泡過夜；姜片剁成蓉，榨取姜汁，姜蓉也備用。

2.將雞肉去皮，切塊并汆水備用。

3.將花膠與榨汁后的姜蓉和料酒混合，揉捏5~10分鐘后將花膠清洗干凈。

4.將花膠、雞肉塊、姜汁一起放入燉盅，加入清水1000毫升（約4碗水），隔水燉3小時，加入適量鹽溫服即可。

分量

2~3人份

功效

驅寒暖胃

補腎益精