黑豆雞內金燉草龜湯

夏日時，小朋友比較容易出現的癥狀就是食欲減退、汗多、心煩，有些小朋友還會出現夜間遺尿等癥狀。小兒遺尿多數是由肝經濕熱、脾腎氣虛造成的，其防治首先要扶正祛邪。

黑豆是豆類之中蛋白質含量最高的，有很好的補充營養、增強活力的作用。中醫認為，黑豆能補腎、健脾、利水。雞內金就是雞的砂囊內膜，最主要的功效就是消積滯、健脾胃。雞內金還有澀精止遺的作用，常用于遺精、盜汗、遺尿等癥，效果極佳，故而以“金”命名。用它們搭配解毒祛濕、補腎滋陰的草龜來做湯，具有健脾祛濕、補腎止遺的作用，是肝經濕熱、脾腎兩虛證型小兒遺尿的藥膳湯品。

主料

黑豆100克

雞內金10克

草龜1只（約300克）

生姜3片

制作

1. 黑豆隔夜浸泡、洗凈；草龜宰洗干凈后斬塊，汆水備用。
2. 將所有主料一起放入瓦煲內，加入750毫升左右（約3碗）的清水。
3. 加蓋后隔水燉約3小時，食用前加入適量鹽即可。