芪麥甘松燉豬心湯

近年來，心律失常的發病率越來越高，發病人群也有年輕化的趨勢。平素有胸悶、心悸、心慌等癥狀的人應避免劇烈運動，少飲濃茶、咖啡等飲品，建議通過日常湯飲來輔助治療，減少心律失常的發作。

這款芪麥甘松燉豬心湯就可作為夏日養心防悸的藥膳湯飲。湯中用補氣固表的黃芪、養陰生津的麥冬、理氣醒脾的甘松，再搭配大補元氣、安神生津的人參和止血活血、化瘀止痛的三七等中藥材一起來燉豬心，具有益氣養陰、活血復脈之功效。本湯既可以作為中老年人夏日養心保健的湯飲，也可以作為氣虛血瘀證型心悸、胸痛等病癥的輔助治療湯飲。

主料

人參、三七各3克

黃芪、麥冬各15克

甘松10克

豬心1個

豬碎骨100克

生姜2片

制作

1. 豬心剖開，洗凈，汆水后切片備用。
2. 豬碎骨洗凈，汆水。
3. 中藥材用煲湯袋裝好，扎緊袋口。
4. 將所有主料一起放入瓦煲內，加入750毫升左右（約3碗）的清水。
5. 加蓋后隔水燉3小時，食用前加入適量鹽即可。