蝦仁豆腐鍋——咕嘟咕嘟冒著熱氣

烹飪時間：20分鐘　 難易程度： 簡單

特　色

遇到陰冷的天氣時都想要做上一鍋。蝦仁豆腐在鍋中咕嘟咕嘟冒著小泡，只加一點鹽和一點醬油，全是食材本身的鮮味。

主　料

嫩豆腐150克、蝦仁50克、番茄100克、小油菜50克

輔　料

菜籽油1茶匙、鹽1/4茶匙、生抽1茶匙、小蔥10克

搭配推薦

第三章“金黃小窩頭”

參考熱量

做　法

1.番茄洗凈去蒂切小塊。小油菜洗凈切小段。

2. 嫩豆腐切小塊。蝦仁洗凈去蝦線。小蔥洗凈切段。

3. 炒鍋內加菜籽油燒熱，下入蔥段熗鍋。

4. 放入蝦仁炒至變色，再加番茄塊炒出紅油。

5. 加入鹽、生抽、150毫升清水煮滾。

6. 將嫩豆腐塊放入鍋中，蓋蓋小火燜煮5分鐘。

7. 放入小油菜拌勻，略煮1分鐘即可出鍋。