- 實用食品雕刻技法大全
- 羅家良
- 242字
- 2020-11-19 18:13:21
2.2 大麗花1

心里美蘿卜一剖兩半。

將其中的一半削去表皮,修成半球狀。

用U形戳刀在原料頂部戳出花心。

將花心周圍的原料剔掉一圈,使花心凸起。

將花心修圓,雕出花心上的方格。

用小U形戳刀在花心周圍戳出一圈花瓣(先斜刀戳下一塊廢料,再將刀后退一點戳出花瓣)。

換大一點的戳刀,戳出第二層花瓣。

同樣方法戳出第三層花瓣。

戳出第四層花瓣。

戳出第五層花瓣。

在戳第六層花瓣時,戳刀要反復推拉幾次,每一次再戳時,要將戳的角度變大。

能使刀刃從原料底部透出。

戳完一圈后,花與廢料分離。

最后配上小房子、樹枝、葉子即可。