香菇炒豆腐絲

材料

豆腐絲200克，香菇6朵，紅辣椒2個，白糖5克，鹽3克，味精、植物油各少許

做法

1.豆腐絲洗凈稍燙，撈出晾涼切段，放盤內(nèi)，加鹽、白糖、味精拌勻，腌漬備用。

2.香菇洗凈泡發(fā)，切成細(xì)絲；將紅辣椒洗凈，切成細(xì)絲。

3.植物油燒熱，入香菇絲和辣椒絲炒香，將香菇、辣椒絲倒在腌過的豆腐絲上拌勻。